第五十六章 欺民（9 / 11）
“可是……”见苗孤岚说的认真，梅竹雪再看不出一点戏谑的表情，不禁疑惑，既然她拥有的同这人一样，为何差距还是可以看出来？
像是明白梅竹雪的心思，苗孤岚随意指了指她身后的棒棒鸡丝，见对方疑惑才笑着说道，“我虽没有东西可以教你，但你的确还有欠缺的地方没有被你发现。”
“还望师父指点。”
“你太过注重菜谱的特色。”
“菜谱的特色？”
“没错，很多厨子经常会被菜谱后面的成菜特色所束缚，如果自己做好的菜与其相比稍有不符，便会失去信心。其实，很多菜谱所列的成菜特色，并非都能反映实情，所谓的成菜特色，也无非是“清淡爽口”、“造型美观”、“质地细嫩”等四言八句，我们一般只能从中了解成菜后的质感和色泽等。那种东西只要了解足矣，大可不必被其捆缚住。”
难得听到苗孤岚说些专业术语，梅竹雪听的有些入神，苗孤岚敲了一下她的脑门笑道，“不用听的那么认真，我说的这些话，你听进去也好，没记住也罢，做菜讲究的是创新，在原有的基础上做出自己独特的味道那才是赢家，像煮海带有人喜欢放醋使其易烂，也有人喜欢放几颗菠菜。还有你应该注意的一点……”
“还有？”梅竹雪自认为自己对于厨艺很有信心也处处力求完美，原来她的完美只是自我满足而已，还有很多需要注意的地方，不过……这个可不可以拿她是西餐厨师为理由？小心翼翼的瞄着面前妇人的表情，梅竹雪还是把这种想法咽进了肚子里。
“为了目的而去做菜以及为了结果而去做都是不会香醇的，你娘亲若是个好厨师应该也告诉过你，料理时最需要注意的问题是什么。”
“……”经苗孤岚这么一说，梅竹雪意识变得有些恍惚，当年在明亮的厨房内，那温柔的声音点着她的脸颊教诲的话语清晰回荡在耳畔。
梅竹雪，你一定要记得，厨师只有心怀对食者的祝福，做出来的菜也会有与众不同的效果，就像被施了魔法一般会让客人满心欢喜，一切由心出发，即便是受限的食材也能烹调出美味的食物，这便是“精进料理”的意境。
她又一次将如此重要的事情给忘记了，这样想来，龙依的挑衅，汤红爱的比试最终都是最后摆正了那种错误心理才得以获胜的，然而自己总会受到周围环境的影响，这次会来找神厨学艺也是以楚景远的味觉为前提而进行的，虽然冠冕的说了自己也想前进，可是原来绑住自己而无法前行的正是自己的心思。
“我明白了，因为我一直站在那些条条框框当中，所以才总做不到最佳。”
“你能明白就好了，这就是我能对你说的全部东西。你有的是天赋，之后就看你如何运用那种天赋了。想来，陛下也是因为信得你这一点，才留下你的吧。”
咦？是这样吗？
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像是明白梅竹雪的心思，苗孤岚随意指了指她身后的棒棒鸡丝，见对方疑惑才笑着说道，“我虽没有东西可以教你，但你的确还有欠缺的地方没有被你发现。”
“还望师父指点。”
“你太过注重菜谱的特色。”
“菜谱的特色？”
“没错，很多厨子经常会被菜谱后面的成菜特色所束缚，如果自己做好的菜与其相比稍有不符，便会失去信心。其实，很多菜谱所列的成菜特色，并非都能反映实情，所谓的成菜特色，也无非是“清淡爽口”、“造型美观”、“质地细嫩”等四言八句，我们一般只能从中了解成菜后的质感和色泽等。那种东西只要了解足矣，大可不必被其捆缚住。”
难得听到苗孤岚说些专业术语，梅竹雪听的有些入神，苗孤岚敲了一下她的脑门笑道，“不用听的那么认真，我说的这些话，你听进去也好，没记住也罢，做菜讲究的是创新，在原有的基础上做出自己独特的味道那才是赢家，像煮海带有人喜欢放醋使其易烂，也有人喜欢放几颗菠菜。还有你应该注意的一点……”
“还有？”梅竹雪自认为自己对于厨艺很有信心也处处力求完美，原来她的完美只是自我满足而已，还有很多需要注意的地方，不过……这个可不可以拿她是西餐厨师为理由？小心翼翼的瞄着面前妇人的表情，梅竹雪还是把这种想法咽进了肚子里。
“为了目的而去做菜以及为了结果而去做都是不会香醇的，你娘亲若是个好厨师应该也告诉过你，料理时最需要注意的问题是什么。”
“……”经苗孤岚这么一说，梅竹雪意识变得有些恍惚，当年在明亮的厨房内，那温柔的声音点着她的脸颊教诲的话语清晰回荡在耳畔。
梅竹雪，你一定要记得，厨师只有心怀对食者的祝福，做出来的菜也会有与众不同的效果，就像被施了魔法一般会让客人满心欢喜，一切由心出发，即便是受限的食材也能烹调出美味的食物，这便是“精进料理”的意境。
她又一次将如此重要的事情给忘记了，这样想来，龙依的挑衅，汤红爱的比试最终都是最后摆正了那种错误心理才得以获胜的，然而自己总会受到周围环境的影响，这次会来找神厨学艺也是以楚景远的味觉为前提而进行的，虽然冠冕的说了自己也想前进，可是原来绑住自己而无法前行的正是自己的心思。
“我明白了，因为我一直站在那些条条框框当中，所以才总做不到最佳。”
“你能明白就好了，这就是我能对你说的全部东西。你有的是天赋，之后就看你如何运用那种天赋了。想来，陛下也是因为信得你这一点，才留下你的吧。”
咦？是这样吗？
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