第335章（2 / 6）
景婳用双刀把牛肉剁碎。
牛肉的纤维比较粗，最好用葱姜花椒水搅拌，一个可以给牛肉去腥，二是吸饱水的肉馅，吃起来的口感更嫩。
加入葱姜花椒水后，直接用手抓匀，顺着一个方向搅动，让葱姜花椒水充分进入肉里。
之后，静静腌制15分钟。
孜然牛肉馅，顾名思义，孜然也很重要。
孜然不是直接用，要先放进干锅里，用小火焙一焙。
烘焙干后，再用擀面杖将孜然碾成粗颗粒状。
很多做肉馅的人，都喜欢直接把馅料挑出来。
景婳这次换种做法。
火烧旺，油烧热，下葱姜炝锅。
霸道的香味立刻飘散，
景婳深深吸了一口气。她好喜欢闻这种味道。
之后，再加入腌制好的牛肉。
用锅勺把牛肉搅散炒香，肉从鲜红色变成暗红色。
盐、胡椒粉、十三香……稍微来一点点。
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牛肉的纤维比较粗，最好用葱姜花椒水搅拌，一个可以给牛肉去腥，二是吸饱水的肉馅，吃起来的口感更嫩。
加入葱姜花椒水后，直接用手抓匀，顺着一个方向搅动，让葱姜花椒水充分进入肉里。
之后，静静腌制15分钟。
孜然牛肉馅，顾名思义，孜然也很重要。
孜然不是直接用，要先放进干锅里，用小火焙一焙。
烘焙干后，再用擀面杖将孜然碾成粗颗粒状。
很多做肉馅的人，都喜欢直接把馅料挑出来。
景婳这次换种做法。
火烧旺，油烧热，下葱姜炝锅。
霸道的香味立刻飘散，
景婳深深吸了一口气。她好喜欢闻这种味道。
之后，再加入腌制好的牛肉。
用锅勺把牛肉搅散炒香，肉从鲜红色变成暗红色。
盐、胡椒粉、十三香……稍微来一点点。
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