青森小馆 第69节(4 / 7)

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  她还没腌过酸菜呢,不如按照自己的想法腌一次,万一腌出来的别有一番风味呢?

  带着对未来自制酸菜的期待,阿恬开火放入存好的鸡架子熬鸡汤,给自己下一碗鸡汤面吃,吃完下午准备去村子里找汪伯挑些肉。

  腌咸肉灌腊肠的季节又到了,之前是从村民那里买的,这次她打算自己动手试一试,听说不是很难。

  之前从村民那里只买了咸肉和咸排骨,这次她准备买半扇猪回来,外加一些猪蹄和猪头一起腌。

  除了猪肉,她还打算腌点咸鸭、咸鸡。

  自从甜甜带来第一只鸡鸭之后,平均每隔三天,它都会带鸡鸭回来,给自己和阿布加餐之后还剩下不少,足够阿恬挥霍的。

  鸡汤面的面条是手擀的,阿恬揉好了面,开始擀大面皮。屋子里面,地热水开始发挥作用,不似之前森冷的凉气,开始暖烘烘的。

  阿恬脱了带一层薄绒的卫衣,只穿一件秋衣擀面条,脑门还出了薄薄一层汗呢。

  做手擀面的面需要和得硬一些才行,面皮的薄厚也要适中,是个既需要体力又需要巧劲的活。

  好在阿恬擀习惯了,现在已经开始将面皮折起来切面条了。

  下次试试拉面。将每根面条切得粗细均匀的阿恬这样想。

  那下午的时候从汪伯那里订点牛肉和牛骨吧,牛肉拉面能做成清汤的还能做成炖煮的,光是想想,唾液就有些不受控制的分泌,饥饿感更甚了。

  砂锅里面,鸡架已经开始散发香气,胡椒粉的辛辣和蒸汽一起飘散在了空气里,如果温度有味道,那大概便是如此情形了吧。

  将切好的面条散开,在上面撒上一些面粉防止粘连,阿恬转身走到炉灶旁边打开了砂锅盖子。

  她并没有加任何的调味料,只放了葱姜还有胡椒粉去腥,是最纯粹的鸡骨香气。
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