青森小馆 第30节(1 / 7)
阿恬心说也是,炖都炖了,也不差搬个东西。
于是在黄筱云的鼎力相助下,铁锅铁炉被请了出来,阿恬教完黄筱云生火,随后回到小馆内,先将事先的准备工作处理好。
第33章
滋啦!
焯好水, 去除了表面盐分的排骨被下入糖色里。
甜滋滋油腻腻的肉香味随着烟火气弥漫在青森小馆门口的空旷地带,黄大花吸了吸鼻子,更饿了。
浅浅的糖浆色覆盖在排骨上面的时候, 去除腥味的鳙鱼鱼段同样下锅, 和排骨一起翻炒。
水与草原的味道混合在了一起, 在静谧夜空下舞蹈。
当锅内的两种食材炒制金黄色,就可以放入葱、姜还有干辣椒了。干辣椒不用多, 以吃到嘴里,感受不出辣味但却被辛辣激发出鲜味为佳。
炒着炒着, 阿恬想了想, 又回去拿了点花椒加到了里面。
其实原本做法是没有花椒参与的, 可,既然新加入了葱和辣椒,想让花椒来贡献一点麻与香,似乎也不是什么不可以接受的事情。
相反的,或许, 放了花椒之后,味道的层次会更加丰富也说不定。
黄筱云不会做这个,也没吃过,所以, 阿恬可以放心的做实验了。
香料炒出香味,再放入米酒和红烧酱油继续翻炒,辛辣、甜鲜、咸香的音符汇入夏夜的五线谱,炉膛内的火焰是高音谱号, 漫天的繁星则化为休止符。
阿恬挥舞着锅铲, 指挥出独属于青森小馆的夏夜交响乐,被风吹响的树叶沙沙跟着和弦, 偶尔传来的一两声虫鸣,是三角铁在声乐中跳跃。
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于是在黄筱云的鼎力相助下,铁锅铁炉被请了出来,阿恬教完黄筱云生火,随后回到小馆内,先将事先的准备工作处理好。
第33章
滋啦!
焯好水, 去除了表面盐分的排骨被下入糖色里。
甜滋滋油腻腻的肉香味随着烟火气弥漫在青森小馆门口的空旷地带,黄大花吸了吸鼻子,更饿了。
浅浅的糖浆色覆盖在排骨上面的时候, 去除腥味的鳙鱼鱼段同样下锅, 和排骨一起翻炒。
水与草原的味道混合在了一起, 在静谧夜空下舞蹈。
当锅内的两种食材炒制金黄色,就可以放入葱、姜还有干辣椒了。干辣椒不用多, 以吃到嘴里,感受不出辣味但却被辛辣激发出鲜味为佳。
炒着炒着, 阿恬想了想, 又回去拿了点花椒加到了里面。
其实原本做法是没有花椒参与的, 可,既然新加入了葱和辣椒,想让花椒来贡献一点麻与香,似乎也不是什么不可以接受的事情。
相反的,或许, 放了花椒之后,味道的层次会更加丰富也说不定。
黄筱云不会做这个,也没吃过,所以, 阿恬可以放心的做实验了。
香料炒出香味,再放入米酒和红烧酱油继续翻炒,辛辣、甜鲜、咸香的音符汇入夏夜的五线谱,炉膛内的火焰是高音谱号, 漫天的繁星则化为休止符。
阿恬挥舞着锅铲, 指挥出独属于青森小馆的夏夜交响乐,被风吹响的树叶沙沙跟着和弦, 偶尔传来的一两声虫鸣,是三角铁在声乐中跳跃。
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