青森小馆 第20节（6 / 7）
既然没有做过，就让想象力拆上翅膀，在青森的上空飞上一会儿吧。
照样是先将扁尖焯一下水去除其表面过于丰富的盐巴，其后改刀切成段，放到一旁备用。
五花肉是这次的主角，阿恬挑选了一块标准到极致的五花三层，用来和柴火饭做最佳拍档。
将五花肉切成一厘米见方的块，凉水下锅，放入姜片、葱段以及少许料酒焯水去腥。
水开后撇去少量的浮沫，稍微煮一会儿，捞出来放到旁边控水。
鹌鹑蛋带皮整颗下入水中，等水沸腾后，关火盖盖焖熟。
阿恬从冰箱里找出来两瓶啤酒放到旁边，继续切葱姜还有干辣椒。
辣椒不用多，按照今日的肉量来算，三个足够了。
做完了这些，浓浓的米香飘了进来。
阿恬走了出去，将炉膛内的柴火拿掉，只剩一些余烬残渣保持锅内柴火饭的温度。
她没有掀锅盖，距离中午没多少时间了，禾畟他们也应该到了。如果按时前来，柴火饭的温度应该是刚刚好的，扁尖炖肉也还有小会儿就能出锅。
希望一切都能刚刚好。
开火、倒油、加入蜂蜜，小火熬制糖色。
没有选择白砂糖，也没有选择冰糖，阿恬最终还是选择了蜂蜜。
没有别的原因，因为她没有用蜂蜜熬过。
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照样是先将扁尖焯一下水去除其表面过于丰富的盐巴，其后改刀切成段，放到一旁备用。
五花肉是这次的主角，阿恬挑选了一块标准到极致的五花三层，用来和柴火饭做最佳拍档。
将五花肉切成一厘米见方的块，凉水下锅，放入姜片、葱段以及少许料酒焯水去腥。
水开后撇去少量的浮沫，稍微煮一会儿，捞出来放到旁边控水。
鹌鹑蛋带皮整颗下入水中，等水沸腾后，关火盖盖焖熟。
阿恬从冰箱里找出来两瓶啤酒放到旁边，继续切葱姜还有干辣椒。
辣椒不用多，按照今日的肉量来算，三个足够了。
做完了这些，浓浓的米香飘了进来。
阿恬走了出去，将炉膛内的柴火拿掉，只剩一些余烬残渣保持锅内柴火饭的温度。
她没有掀锅盖，距离中午没多少时间了，禾畟他们也应该到了。如果按时前来，柴火饭的温度应该是刚刚好的，扁尖炖肉也还有小会儿就能出锅。
希望一切都能刚刚好。
开火、倒油、加入蜂蜜，小火熬制糖色。
没有选择白砂糖，也没有选择冰糖，阿恬最终还是选择了蜂蜜。
没有别的原因，因为她没有用蜂蜜熬过。
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