青森小馆 第10节(4 / 7)

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  至少,努力了,不论结果是否会懊恼,总不至于因毫不用心而后悔。

  将烹饪的准备工作做完,阿恬去后院割了一把香菜。今日的油量超标,她准备做个香菜黄瓜汤清口。

  黄瓜切片,香菜切断,不用炝锅,水烧开后下入黄瓜和少量胡椒煮上一小会儿,随后放入适量盐和菌菇精调味儿,出锅的时候撒上香油和香菜就算完成了。

  清淡、清香,可以完美中和掉油润的味道,甚至还会给油炸食物加分。

  阿恬满怀期待的打开了冰箱,拿出了腌制好的牛里脊。

  粉嫩的肉色变得深了些,先把油锅烧上,再将牛里脊裹上一层薄薄的面粉,沾满蛋液,再再自己搓出来的面包糠里滚上一圈,在旁边放置。

  包装一个牛里脊的功夫,油温已经烧制六七成热了。

  阿恬端起旁边的面糊,夹起一片玉兰的叶子放里面滚了一圈,下入锅中。

  温热的油花亲切的包围了过来,玉兰花瓣感受到了热情,开始膨胀。

  油炸面粉的香气在青森小馆内炸开,阿布跳上了操作台,喵喵的拍着尾巴。

  甜甜也蹭到了阿恬的脚边,用脑袋蹭了下她,专注的盯着燃烧的锅底。

  看来,无论什么种族,都无法抵抗油炸食品的香气。但可惜的是,它们也只能看一看,闻一闻,吃是想都不要想的。

  清白的玉兰一片一片下锅,炸一会儿捞出放小漏网中滴油,过一会儿,再复炸一遍,等颜色从奶白色变成浅棕黄,就算炸好了。

  接下来便轮到定好型的牛里脊登场。

  油温重新回到七八成热,包装好的牛里脊下锅。
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