4.秋日储备（2 / 7）
窦氏一见她进来，顿时把脸一板，封玉珠忙走过前来一把搂住何氏的肩膀，道：“娘和奶奶都稀罕我，我都知道呢，不过这天也不早了，我们都去厨房帮忙把饭早点做出来，让爷爷奶奶也早点休息，这都忙了一天了，准累坏了。”
晚上一大家子热热闹闹的吃了一顿饭，饭桌上爷几个喝了几杯酒，老爷子心里高兴，拉着几个儿子唠嗑，晚上回去的时候，早已经月满中天。
家里的麦子已经种的差不多了，何氏也不再下地，准备开始腌酸菜。
大山领着两个弟弟去山上弄山货，顺便打点柴和猪草。
封佑春就一个人下了地。
这个时候，家家户户都会开始腌酸菜，园子里的菜开始慢慢下架，到了冬天几乎吃不到什么新鲜菜。
家家户户都只有靠着白菜，萝卜度日。
整天吃这个，嘴里都淡出鸟来了。
所以，秋天的时候，勤快的妇人都会晒干菜和腌酸菜。
何氏把往年用过的大缸都搬出来洗洗刷刷，洗干净之后把它们放在大太阳底下暴晒，然后把菜园子里的萝卜，白菜，豇豆，辣椒都清理出来，搬到井边，一一的清洗。
把洗干净的豇豆倒在烧开了水的锅里，煮的半熟之后捞起来，沥干水，然后铺在大簸箕里，放在院墙上暴晒。
然后把萝卜皮刮掉，把萝卜切成细丝，也铺在簸箕里放在院墙上暴晒，。
萝卜缨则清洗干净，把水摆干，把它们一层一层的铺在晒好的大缸里，倒上温水，撒上盐，然后用几块木板压在上面，木板上面压上几块石头便大功告成了。
接着处理白菜，把白菜里面的水摆一摆，分出一半来放在一边，然后把另外一半切成细丝，加上剁碎的辣椒，生姜，胡椒等调料拌在一起塞在小坛子里，层层累紧，再压实，盖上盖子，便完成了。
把一些萝卜丝也按照这个步骤弄了一大坛子。
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晚上一大家子热热闹闹的吃了一顿饭，饭桌上爷几个喝了几杯酒，老爷子心里高兴，拉着几个儿子唠嗑，晚上回去的时候，早已经月满中天。
家里的麦子已经种的差不多了，何氏也不再下地，准备开始腌酸菜。
大山领着两个弟弟去山上弄山货，顺便打点柴和猪草。
封佑春就一个人下了地。
这个时候，家家户户都会开始腌酸菜，园子里的菜开始慢慢下架，到了冬天几乎吃不到什么新鲜菜。
家家户户都只有靠着白菜，萝卜度日。
整天吃这个，嘴里都淡出鸟来了。
所以，秋天的时候，勤快的妇人都会晒干菜和腌酸菜。
何氏把往年用过的大缸都搬出来洗洗刷刷，洗干净之后把它们放在大太阳底下暴晒，然后把菜园子里的萝卜，白菜，豇豆，辣椒都清理出来，搬到井边，一一的清洗。
把洗干净的豇豆倒在烧开了水的锅里，煮的半熟之后捞起来，沥干水，然后铺在大簸箕里，放在院墙上暴晒。
然后把萝卜皮刮掉，把萝卜切成细丝，也铺在簸箕里放在院墙上暴晒，。
萝卜缨则清洗干净，把水摆干，把它们一层一层的铺在晒好的大缸里，倒上温水，撒上盐，然后用几块木板压在上面，木板上面压上几块石头便大功告成了。
接着处理白菜，把白菜里面的水摆一摆，分出一半来放在一边，然后把另外一半切成细丝，加上剁碎的辣椒，生姜，胡椒等调料拌在一起塞在小坛子里，层层累紧，再压实，盖上盖子，便完成了。
把一些萝卜丝也按照这个步骤弄了一大坛子。
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