在古代摆摊卖美食 第318节（3 / 7）
几个女娘都深深领略了这点，不管是什么手艺，点茶也好，弹琴也好，能做点心会打烧饼……只要有拿得出手的，就能有安身立命的本事。
就算不用靠着男人也能活得很好。
孙安元带过来的鹌鹑不少，林春燕先教她们做笋焙鹌子。
这道菜需要用到笋子，铺子里就有不少干笋子，先把它们放到锅里过了水捞出来，那笋子吸足了水分，也就没那样干瘪。
葱姜蒜爆香之后，就把切好的鹌鹑放进去爆炒，再把笋子放进去，小火闷煮。1
“看着倒是不难，就是不知道味道如何。”
一群人在林春燕旁边围观，林桃红不耐烦看怎么做，找了借口就溜出去了。
其他人都没发现她不见了，都盯着林春燕看的出神，时不时还要交流几句。
他们学了这么长时间，也不是当初什么都不懂的时候，里面的门道一点就透。
这道菜好吃就好吃在，笋子和鹌鹑都是极鲜嫩的，取的也是这两道菜的鲜美。
笋焙鹌子闷好之后，林春燕先让他们挨个挨尝了尝，果然那鹌鹑肉质嫩的很，加上那笋子的鲜，让人吃的停也停不下来。
“别的不说，那孙镖头人还真不错，好歹这鹌鹑也是肉中人参呢。”
林春燕只拿鹌鹑当普通的肉来吃，可对时下人来说，鹌鹑可是有肉中人参的美誉。
不过还是比不过羊肉在时下人心中的地位。
做了这道菜，林春燕又给他们做了鹌子羹。自然不像段夫子说的那故事，专门用了鹌鹑的舌头来做，而是只拿了鹌鹑的胸脯肉，先用水焯了一下，然后再切碎。1
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就算不用靠着男人也能活得很好。
孙安元带过来的鹌鹑不少，林春燕先教她们做笋焙鹌子。
这道菜需要用到笋子，铺子里就有不少干笋子，先把它们放到锅里过了水捞出来，那笋子吸足了水分，也就没那样干瘪。
葱姜蒜爆香之后，就把切好的鹌鹑放进去爆炒，再把笋子放进去，小火闷煮。1
“看着倒是不难，就是不知道味道如何。”
一群人在林春燕旁边围观，林桃红不耐烦看怎么做，找了借口就溜出去了。
其他人都没发现她不见了，都盯着林春燕看的出神，时不时还要交流几句。
他们学了这么长时间，也不是当初什么都不懂的时候，里面的门道一点就透。
这道菜好吃就好吃在，笋子和鹌鹑都是极鲜嫩的，取的也是这两道菜的鲜美。
笋焙鹌子闷好之后，林春燕先让他们挨个挨尝了尝，果然那鹌鹑肉质嫩的很，加上那笋子的鲜，让人吃的停也停不下来。
“别的不说，那孙镖头人还真不错，好歹这鹌鹑也是肉中人参呢。”
林春燕只拿鹌鹑当普通的肉来吃，可对时下人来说，鹌鹑可是有肉中人参的美誉。
不过还是比不过羊肉在时下人心中的地位。
做了这道菜，林春燕又给他们做了鹌子羹。自然不像段夫子说的那故事，专门用了鹌鹑的舌头来做，而是只拿了鹌鹑的胸脯肉，先用水焯了一下，然后再切碎。1
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