我在农村烧大席 第419节（2 / 7）
“来个盆，接着血。”
喊完后，没人应答，都害怕的不敢上前，云溪没有耐心的说道：
“快来。”
这时，柳兵颤抖着双手拿着盆上前，去帮忙接血。
云溪按照系统的做法，处理的方式跟一般的方法也不一样，很多都是直接去头，然后把头倒起来取血，系统教学的做法是直接到动物的心脏处取血，这也是一个窍门。
这样不会破坏整条水蛇的肉质，也不会看着到处都是血，那样看着感官上是比较脏的，这样的肉，等取出来的时候，直接是干净的一整条。
很多人在宰杀的时候，不知道哪个地方是具体的血，所以就用最粗暴简便的方法，云溪的刀在下到中间的时候，直接点着心脏，就可以把血全部放干净。
放干净血后，才是最后一把，那就是取胆囊跟气管，直接用小刀顺着管道的地方，下管，把所有的都取干净后，去皮清洗就可以了。
通体透亮的肉看着更加粉嫩，全部处理好后，人们都围着云溪，不停的说道：
“怪不得耿董事找你呢，这手艺，真是厉害。”
“真不错，烧大席的都这么厉害了。”
“怪不得要给烧大席的厨师用酒店后厨，绝对配得上。”
“高手在乡间呀，佩服佩服。”
柳兵在一旁，心想着：
‘不愧是耿董事的眼光，这找的厨师，一般人真干不了，幸亏我刚才拍了视频，我的回去好好给大家伙看看，这本事了不得呀。’
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喊完后，没人应答，都害怕的不敢上前，云溪没有耐心的说道：
“快来。”
这时，柳兵颤抖着双手拿着盆上前，去帮忙接血。
云溪按照系统的做法，处理的方式跟一般的方法也不一样，很多都是直接去头，然后把头倒起来取血，系统教学的做法是直接到动物的心脏处取血，这也是一个窍门。
这样不会破坏整条水蛇的肉质，也不会看着到处都是血，那样看着感官上是比较脏的，这样的肉，等取出来的时候，直接是干净的一整条。
很多人在宰杀的时候，不知道哪个地方是具体的血，所以就用最粗暴简便的方法，云溪的刀在下到中间的时候，直接点着心脏，就可以把血全部放干净。
放干净血后，才是最后一把，那就是取胆囊跟气管，直接用小刀顺着管道的地方，下管，把所有的都取干净后，去皮清洗就可以了。
通体透亮的肉看着更加粉嫩，全部处理好后，人们都围着云溪，不停的说道：
“怪不得耿董事找你呢，这手艺，真是厉害。”
“真不错，烧大席的都这么厉害了。”
“怪不得要给烧大席的厨师用酒店后厨，绝对配得上。”
“高手在乡间呀，佩服佩服。”
柳兵在一旁，心想着：
‘不愧是耿董事的眼光，这找的厨师，一般人真干不了，幸亏我刚才拍了视频，我的回去好好给大家伙看看，这本事了不得呀。’
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