我在农村烧大席 第368节（4 / 7）
熬煮出辣椒的香味，放入盐，生抽老抽，还要各种调味料的面，这样吃起来不会有调味料的颗粒，最后是白酒，趁热把辣椒入瓶，密封好后，就可以随时吃随时取。
这样做的辣椒酱可以直接用来拌面，也可放在馒头里吃，也能蘸着吃白切鸡，直接拌水煮菜，辣椒酱里的盐一定要放的足量，不然辣椒酱不容易保存，开盖后很容易发霉。
做完辣椒酱的时候，腌制的鸡肉也已经进入烤箱了，腌制鸡的调味料不是现场买的料，是系统给的配方，放入桂皮，肉蔻，香叶，丁香，干花椒，白芷，小茴香，把这些调味料全部在锅里炒出香味，在用料理机打成面。
最后把蒜，姜，还有半颗洋葱跟新鲜的辣椒，打成料汁酱，跟调味料的面粉混合，均匀的抹在鸡的身上，把涂抹酱料的鸡用锡纸包着，在烤箱慢烤俩小时，之后在取掉锡纸烤半小时。
这样的烤鸡，外边是焦香的口感，撕扯开鸡肉里，鸡肉还是鲜嫩的口感，吃起来香嫩不柴。
现在厨房里味道很香，已经混淆了，闻不出是辣椒的味道，还是烤鸡的香味，还是煮的牛肉香味。
所有的味道全部的融合在一起，李慧枚看着女儿，开心的说道：
“真香，这味道香的我都分不出哪个是哪个的味道，辣椒酱做这么多，我去给桂兰还有鲜花她们送几瓶过去，你在家看着先做着，妈出去一会，马上就回来。”
说完，李慧枚拿袋子装着六瓶刚做好的辣椒酱，打算出门给姐妹们送辣椒酱。
云溪看着老妈，笑着说道：
“去吧，我做就可以了。”
老妈嘴上不说，云溪猜也能猜到，老妈是要出门跟阿姨婶子们聊天。
老妈一般没农活的时候，下午就去前后邻居家们，在家里是待不住的，总想出去聊会天，或者打打牌，愉快休闲的时光就这样度过。
云溪看着老妈提着辣椒酱，身后跟着俩只保镖，一只是丑丑，一只是旺财，俩只狗经常跟着老妈去串门，没有老妈带领也不乱跑。
李慧枚到了桂兰家，稀奇的看到了刘彪媳妇也在，还有晓翠，还要另外俩位牌友。
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这样做的辣椒酱可以直接用来拌面，也可放在馒头里吃，也能蘸着吃白切鸡，直接拌水煮菜，辣椒酱里的盐一定要放的足量，不然辣椒酱不容易保存，开盖后很容易发霉。
做完辣椒酱的时候，腌制的鸡肉也已经进入烤箱了，腌制鸡的调味料不是现场买的料，是系统给的配方，放入桂皮，肉蔻，香叶，丁香，干花椒，白芷，小茴香，把这些调味料全部在锅里炒出香味，在用料理机打成面。
最后把蒜，姜，还有半颗洋葱跟新鲜的辣椒，打成料汁酱，跟调味料的面粉混合，均匀的抹在鸡的身上，把涂抹酱料的鸡用锡纸包着，在烤箱慢烤俩小时，之后在取掉锡纸烤半小时。
这样的烤鸡，外边是焦香的口感，撕扯开鸡肉里，鸡肉还是鲜嫩的口感，吃起来香嫩不柴。
现在厨房里味道很香，已经混淆了，闻不出是辣椒的味道，还是烤鸡的香味，还是煮的牛肉香味。
所有的味道全部的融合在一起，李慧枚看着女儿，开心的说道：
“真香，这味道香的我都分不出哪个是哪个的味道，辣椒酱做这么多，我去给桂兰还有鲜花她们送几瓶过去，你在家看着先做着，妈出去一会，马上就回来。”
说完，李慧枚拿袋子装着六瓶刚做好的辣椒酱，打算出门给姐妹们送辣椒酱。
云溪看着老妈，笑着说道：
“去吧，我做就可以了。”
老妈嘴上不说，云溪猜也能猜到，老妈是要出门跟阿姨婶子们聊天。
老妈一般没农活的时候，下午就去前后邻居家们，在家里是待不住的，总想出去聊会天，或者打打牌，愉快休闲的时光就这样度过。
云溪看着老妈提着辣椒酱，身后跟着俩只保镖，一只是丑丑，一只是旺财，俩只狗经常跟着老妈去串门，没有老妈带领也不乱跑。
李慧枚到了桂兰家，稀奇的看到了刘彪媳妇也在，还有晓翠，还要另外俩位牌友。
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