我在农村烧大席 第185节（6 / 7）
把烧大席的红烧肉预留出来，把小炒肉也预留出来。
帮厨的婶子清洗猪大肠，边洗边说道：
“这猪肉，云溪处理的骨肉分离，已经分好类了。”
“谁说不是，人家可是厨师，把那肉都整整齐齐的码在一边。”
“看云溪干活，就是享受，这肉切的完完整整的，感觉可轻松了。”
“应该是准备大席上的肉呢。”
围观的人看着也说道：
“也是，你看云溪这切肉的手法，刀子完全没有碰到猪骨头，肉是肉，骨头是骨头。”
“嗯嗯，这都是熟练工，当厨师每天得处理多少肉。”
“人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉，顺着猪肉切，这样刀也不会被钝了，猪肉也能完美的骨肉分离。”
.............
云溪把猪脖颈的肉割下来，跟梁燕说道：
“婶子，这脖颈的肉，您看是怎么处理呢。”
“哦，云溪，你处理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”
梁燕凭着云溪的杀羊功夫，已经完全十分的信任云溪，云溪说怎么办，就怎么办。
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帮厨的婶子清洗猪大肠，边洗边说道：
“这猪肉，云溪处理的骨肉分离，已经分好类了。”
“谁说不是，人家可是厨师，把那肉都整整齐齐的码在一边。”
“看云溪干活，就是享受，这肉切的完完整整的，感觉可轻松了。”
“应该是准备大席上的肉呢。”
围观的人看着也说道：
“也是，你看云溪这切肉的手法，刀子完全没有碰到猪骨头，肉是肉，骨头是骨头。”
“嗯嗯，这都是熟练工，当厨师每天得处理多少肉。”
“人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉，顺着猪肉切，这样刀也不会被钝了，猪肉也能完美的骨肉分离。”
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云溪把猪脖颈的肉割下来，跟梁燕说道：
“婶子，这脖颈的肉，您看是怎么处理呢。”
“哦，云溪，你处理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”
梁燕凭着云溪的杀羊功夫，已经完全十分的信任云溪，云溪说怎么办，就怎么办。
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