我在农村烧大席 第154节（2 / 7）
围观的二十几号人，都看着俩人的表情，专业厨师的评价，到底谁会更厉害一些，是游门走四方烧大席的云溪，还是高端饭店的主厨。
这时一位大叔说道：
“我觉得钱师傅肯定会嫌弃烧大席的。”
“不一定吧。”
旁边的人刚说完，大叔说道：
“不信你看，烧大席的厨子，没有专门的培训，也不会执证上岗，烧大席就是混口饭，家中有这门手艺，自家人教一教就可以上岗，做的味道符合大众老百姓，咱们吃的就是一个实惠，钱师傅是专业的，接触的食材都是咱们老百姓不经常吃到的，太贵的食材，给你吃，可能你还觉得吃不习惯。”
大叔说完后，不少人点头示意，觉得分析的有道理。
这时，一个小伙子说道：
“以前跟着人家有钱的老板参加饭局，人家吃完饭打牌聊天，我们司机才能上桌吃饭，人家剩下的那些东西，都是贵玩意，吃的那一点点的乌漆嘛黑的玩意，叫什么松露，那可是按克数卖，给你整一个小擦子，当着面擦，一片好几千，死贵的呢，死难吃呀，我吃着一股机油味，吃猛了容易吐。”
小伙子边说，边摇头，可能现在回想起来，还是那一股子机油味道，让他难忘。
云溪吃着钱师傅的菜，宝塔肉蒸的软烂，能吃到里边一股青梅味道，刚才钱师傅在蒸肉的时候，云溪看到钱师傅撒了一把小沫子，现在吃进嘴里，加上金汤的味道，满嘴的香味，所有的鲜味都全部集中到口腔里，都是顶级的食材。
金汤的味道，由于太浓稠，鲍鱼跟海参的味道一起迸发，还有淡淡的火腿味道，宝塔肉配金汤，完美的搭配，简直挑剔不到任何问题。
云溪边吃边点头。
钱师傅这边，先吃的是虎皮鹌鹑蛋，鹌鹑蛋没有煮的熟透，即便过了油以后，蛋黄还是十分嫩滑的，刚好把蛋黄微微凝固。
一口咬下去，小小的鹌鹑蛋，有不可思议的鲜味，鹌鹑蛋中，咬开后，先是一股淡淡的香味，接着咬下去，就是虎皮上挂着的汤汁，虾的鲜味，虾膏的柔和，都在虎皮，只是一个鹌鹑蛋，可是一口吃下去，蛋的味道中，回起来的香味，都是虾的鲜味。
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这时一位大叔说道：
“我觉得钱师傅肯定会嫌弃烧大席的。”
“不一定吧。”
旁边的人刚说完，大叔说道：
“不信你看，烧大席的厨子，没有专门的培训，也不会执证上岗，烧大席就是混口饭，家中有这门手艺，自家人教一教就可以上岗，做的味道符合大众老百姓，咱们吃的就是一个实惠，钱师傅是专业的，接触的食材都是咱们老百姓不经常吃到的，太贵的食材，给你吃，可能你还觉得吃不习惯。”
大叔说完后，不少人点头示意，觉得分析的有道理。
这时，一个小伙子说道：
“以前跟着人家有钱的老板参加饭局，人家吃完饭打牌聊天，我们司机才能上桌吃饭，人家剩下的那些东西，都是贵玩意，吃的那一点点的乌漆嘛黑的玩意，叫什么松露，那可是按克数卖，给你整一个小擦子，当着面擦，一片好几千，死贵的呢，死难吃呀，我吃着一股机油味，吃猛了容易吐。”
小伙子边说，边摇头，可能现在回想起来，还是那一股子机油味道，让他难忘。
云溪吃着钱师傅的菜，宝塔肉蒸的软烂，能吃到里边一股青梅味道，刚才钱师傅在蒸肉的时候，云溪看到钱师傅撒了一把小沫子，现在吃进嘴里，加上金汤的味道，满嘴的香味，所有的鲜味都全部集中到口腔里，都是顶级的食材。
金汤的味道，由于太浓稠，鲍鱼跟海参的味道一起迸发，还有淡淡的火腿味道，宝塔肉配金汤，完美的搭配，简直挑剔不到任何问题。
云溪边吃边点头。
钱师傅这边，先吃的是虎皮鹌鹑蛋，鹌鹑蛋没有煮的熟透，即便过了油以后，蛋黄还是十分嫩滑的，刚好把蛋黄微微凝固。
一口咬下去，小小的鹌鹑蛋，有不可思议的鲜味，鹌鹑蛋中，咬开后，先是一股淡淡的香味，接着咬下去，就是虎皮上挂着的汤汁，虾的鲜味，虾膏的柔和，都在虎皮，只是一个鹌鹑蛋，可是一口吃下去，蛋的味道中，回起来的香味，都是虾的鲜味。
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