我在农村烧大席 第101节（2 / 7）
云溪了解了一下本地的口味，他们多数人不吃辣，所以凉拌菜不能做的太辣。
凉菜的调料都搁好，最后把菜籽油烧热，油冒烟以后，直接浇在辣椒面跟蒜泥上。
热油的温度激发蒜泥的香味，也让辣椒面在热油浇泼下，直接把辣椒面泼成红红的辣椒油。
泼完热油的凉菜，银耳猪肝直接拌起来就可以上桌了。
调凉菜的大婶，说道：
“这味道，闻着就香。”
“我还是第一次见这种拌凉菜方法，直接泼油。”
“拌凉菜我都是先准备一个碗，先做好辣椒油，在往里边加入生抽酱油，最后倒入凉菜里。”
“一样的方法，那样的方法确实不如这种方法好。”
帮厨大婶们看着云溪的操作，都说着自己的拌凉菜方法。
纷纷表示云溪这个方法好，就直接用这个方法就可以。
奶奶本来是监督云溪做无名菜的。
现在看着拌好的凉菜，不知道从哪取了个碗过来。
拿着碗跟帮厨婶子说道：
“给我弄点这个菜，闻着真香。”
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凉菜的调料都搁好，最后把菜籽油烧热，油冒烟以后，直接浇在辣椒面跟蒜泥上。
热油的温度激发蒜泥的香味，也让辣椒面在热油浇泼下，直接把辣椒面泼成红红的辣椒油。
泼完热油的凉菜，银耳猪肝直接拌起来就可以上桌了。
调凉菜的大婶，说道：
“这味道，闻着就香。”
“我还是第一次见这种拌凉菜方法，直接泼油。”
“拌凉菜我都是先准备一个碗，先做好辣椒油，在往里边加入生抽酱油，最后倒入凉菜里。”
“一样的方法，那样的方法确实不如这种方法好。”
帮厨大婶们看着云溪的操作，都说着自己的拌凉菜方法。
纷纷表示云溪这个方法好，就直接用这个方法就可以。
奶奶本来是监督云溪做无名菜的。
现在看着拌好的凉菜，不知道从哪取了个碗过来。
拿着碗跟帮厨婶子说道：
“给我弄点这个菜，闻着真香。”
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