我在农村烧大席 第61节（2 / 7）
“今天是从头到尾亲眼见识了宫廷御菜的做法，虽然没有看到细节，就这些刀法，就已经很难得了。”
“是呢，这道菜，刀法最妙，然后就是鸡皮里边的上料顺序，每一幕都应该被仔细记录，只可惜人家这是御厨菜，有些细节是不会随意展示的。”
说完，有点遗憾，觉得真可惜。
另一个评委也砸了砸嘴，有些意味深长的说道：
“那当然了，有很多细节，都是不会被人轻易看到的，即便看到了，做法的前后顺序不一样，也是没用的，这些菜这么珍贵，这就是家族传承的意义。”
另一个评委听完，赶快点头，表示同意的说道：
“说的对，这可不是一般的街边小炒，每一个家族厨师的传人，都有自己的一套配方。”
这话说完，其余4个评委，都笑着点头。
5 号评委期待着李岩的菜，迫不及待的想看一下，眼睛一直盯着装菜的盘子。
说着：
“这就是精髓所在。”
说完，5位评委围着这道菜，都想看它出锅后的样子，有没有变形。
3 号评委看着其他评委，确定揭开后，缓慢的揭开盖子。
瞬间蔓延出的香味，在评委们的鼻间萦绕，满满的都是鸡肉鲜香。
5 位评委的味蕾已经被李岩这道菜深深的吸引了。
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“是呢，这道菜，刀法最妙，然后就是鸡皮里边的上料顺序，每一幕都应该被仔细记录，只可惜人家这是御厨菜，有些细节是不会随意展示的。”
说完，有点遗憾，觉得真可惜。
另一个评委也砸了砸嘴，有些意味深长的说道：
“那当然了，有很多细节，都是不会被人轻易看到的，即便看到了，做法的前后顺序不一样，也是没用的，这些菜这么珍贵，这就是家族传承的意义。”
另一个评委听完，赶快点头，表示同意的说道：
“说的对，这可不是一般的街边小炒，每一个家族厨师的传人，都有自己的一套配方。”
这话说完，其余4个评委，都笑着点头。
5 号评委期待着李岩的菜，迫不及待的想看一下，眼睛一直盯着装菜的盘子。
说着：
“这就是精髓所在。”
说完，5位评委围着这道菜，都想看它出锅后的样子，有没有变形。
3 号评委看着其他评委，确定揭开后，缓慢的揭开盖子。
瞬间蔓延出的香味，在评委们的鼻间萦绕，满满的都是鸡肉鲜香。
5 位评委的味蕾已经被李岩这道菜深深的吸引了。
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