第138章（1 / 4）
简子渝在打发蛋清的过程中要三次加入细砂糖搅拌，为了更加精确，他将三次要加入的砂糖都分别称了出来放在三个碗里。而有些组则随意了一些，三次加入，每次凭借着手感倒一些进去。
显然简子渝要更加谨慎一些。
“对了，老大，不要忘记我一会儿要小尖糖哦。你打那么多够吗？”段麟要烤几个饼干，这会儿在擀面，不忘对简子渝提醒道。
段麟说的小尖糖就是蛋白脆饼的意思，是那种像少女胸部，一团半圆凸起，上面还有一个小尖勾花的烤制蛋白霜，这种蛋白糖如果再加点食用色素做花纹，看起来就非常非常梦幻。
只不过段麟其人，非常爱给这些东西取外号。
这边简子渝的搅拌器已经开动了，量也不好调整，他心都没跳一下，说：“不够又做就是。”
段易在间隙看了段麟一眼，警告道：“你不要一惊一乍的。”
“段易，你真的是越来越不把我这个哥哥当成哥哥了。”段麟在一旁气鼓鼓地说。
回应他的自然是段易不以为然的沉默。
他们操作台底下有两个烤箱，因此可以双线程工作，段麟烤饼干和简子渝烤蛋白霜都互不影响。
将蛋白打发到中性发泡，在打发器上形成一个拉起会弯折回落的小尖角，简子渝将蛋白霜从容器中均匀分到五个烤盘，然后将它们抹平整，均匀地贴在烘焙纸上，再在上面撒上一层细碎的杏仁片。
谢天谢地，他打的蛋白是足够的，甚至现在还有富余，就不用再费工序去重做一点了。
他把容器递给段麟：“段麟，先把糖挤了，我一起拿进去烤。”
“好的老大。”
这个蛋糕卷要做成什么样子，他们在练习的时候就清楚得很，段麟迅速地用细刷子在裱花袋内部，竖着刷上几道深蓝色的条纹，然后将蛋白霜装进裱花袋里。
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显然简子渝要更加谨慎一些。
“对了，老大，不要忘记我一会儿要小尖糖哦。你打那么多够吗？”段麟要烤几个饼干，这会儿在擀面，不忘对简子渝提醒道。
段麟说的小尖糖就是蛋白脆饼的意思，是那种像少女胸部，一团半圆凸起，上面还有一个小尖勾花的烤制蛋白霜，这种蛋白糖如果再加点食用色素做花纹，看起来就非常非常梦幻。
只不过段麟其人，非常爱给这些东西取外号。
这边简子渝的搅拌器已经开动了，量也不好调整，他心都没跳一下，说：“不够又做就是。”
段易在间隙看了段麟一眼，警告道：“你不要一惊一乍的。”
“段易，你真的是越来越不把我这个哥哥当成哥哥了。”段麟在一旁气鼓鼓地说。
回应他的自然是段易不以为然的沉默。
他们操作台底下有两个烤箱，因此可以双线程工作，段麟烤饼干和简子渝烤蛋白霜都互不影响。
将蛋白打发到中性发泡，在打发器上形成一个拉起会弯折回落的小尖角，简子渝将蛋白霜从容器中均匀分到五个烤盘，然后将它们抹平整，均匀地贴在烘焙纸上，再在上面撒上一层细碎的杏仁片。
谢天谢地，他打的蛋白是足够的，甚至现在还有富余，就不用再费工序去重做一点了。
他把容器递给段麟：“段麟，先把糖挤了，我一起拿进去烤。”
“好的老大。”
这个蛋糕卷要做成什么样子，他们在练习的时候就清楚得很，段麟迅速地用细刷子在裱花袋内部，竖着刷上几道深蓝色的条纹，然后将蛋白霜装进裱花袋里。
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