第114章（2 / 3）
段麟这话一说，他们几个，还有周围听到了他们说话的观众，都把目光投向了星悦酒店那一组。
他们此时确实如段麟看到的那样，所有的东西都还是散的，蛋糕放在台面上，只有主厨一个人在那里处理，并且还没有成型，人们还根本不知道他们这个三层蛋糕究竟要放在什么地方，弄成什么模样。
“我觉得这一次星悦应该会以第一进复赛。”王禄发突然说。
简子渝有点惊讶：“王叔，你看出他们要做什么了？”
“星悦酒店这个主厨李云，和我共事了挺多年的，他的做事风格就是这样，不会像别人那样火急火燎地就把东西朝上面堆，而是把该准备的都准备好，结构这些都弄妥当了再组装。”王禄发说。
“他为什么这样呢？”
王禄发给他指点道：“这种做法在比赛中很有用，有些作品因为选择的材料问题，或者承托结构的不稳定，很容易半途就垮掉，修补的话又会浪费很多时间，甚至要面临重做的风险，而李云这样做，则是在最大限度保证承托结构稳定性的情况下，将材料本身缺点降到最低。这样作品的其他细节就拥有了更多的时间，说到底还是一个时间规划问题。”
“哦，学到了！”简子渝了然，“那因为时间问题和一些细节做得好，也不能说明他们今天能得第一啊，万一作品本身就做得没有别人有创意呢？”
“我大概已经知道他们要做的东西是什么了，也许比我想的还要惊艳。”王禄发神秘一笑，“小简看下去就知道了，我敢说这是全场最中国风的作品。”
也不知道是时间确实快到了，还是王禄发这个预言家太灵验了，他们刚刚讨论完，简子渝就看见星悦他们开始正式进行作品的组装了。
三层蛋糕，有两层被切成了方片形，中间的衔接处用褐色的巧克力涂上，顶上一层蛋糕被削成了古代房屋那种梯形房顶，然后奶油一抹上，再在衔接处用褐色的奶油和巧克力加强，看起来就像是一个古代的二层小屋，楼顶的瓦片是一片一片白色巧克力，按照砖瓦结构排列的，然后用红色的糖液做了淋面，看起来楼顶就像是铺满了琥珀红色的琉璃瓦一样，光彩夺目。
最后他们还用上了主厨李云刚开始吹糖吹出来的金黄色的龙，安在房顶上。
“我靠……”光是这个房子一做出来，段麟就有点看呆了。
他们不仅仅就是一个长方体的房子，在后面加装饰的时候，还把事先准备的巧克力片、巧克力棒喷上红色可食用颜料，然后安在蛋糕上，一层和二层都有走廊、柱子和围栏。
看起来像古代那种酒楼的微缩模型似的。
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他们此时确实如段麟看到的那样，所有的东西都还是散的，蛋糕放在台面上，只有主厨一个人在那里处理，并且还没有成型，人们还根本不知道他们这个三层蛋糕究竟要放在什么地方，弄成什么模样。
“我觉得这一次星悦应该会以第一进复赛。”王禄发突然说。
简子渝有点惊讶：“王叔，你看出他们要做什么了？”
“星悦酒店这个主厨李云，和我共事了挺多年的，他的做事风格就是这样，不会像别人那样火急火燎地就把东西朝上面堆，而是把该准备的都准备好，结构这些都弄妥当了再组装。”王禄发说。
“他为什么这样呢？”
王禄发给他指点道：“这种做法在比赛中很有用，有些作品因为选择的材料问题，或者承托结构的不稳定，很容易半途就垮掉，修补的话又会浪费很多时间，甚至要面临重做的风险，而李云这样做，则是在最大限度保证承托结构稳定性的情况下，将材料本身缺点降到最低。这样作品的其他细节就拥有了更多的时间，说到底还是一个时间规划问题。”
“哦，学到了！”简子渝了然，“那因为时间问题和一些细节做得好，也不能说明他们今天能得第一啊，万一作品本身就做得没有别人有创意呢？”
“我大概已经知道他们要做的东西是什么了，也许比我想的还要惊艳。”王禄发神秘一笑，“小简看下去就知道了，我敢说这是全场最中国风的作品。”
也不知道是时间确实快到了，还是王禄发这个预言家太灵验了，他们刚刚讨论完，简子渝就看见星悦他们开始正式进行作品的组装了。
三层蛋糕，有两层被切成了方片形，中间的衔接处用褐色的巧克力涂上，顶上一层蛋糕被削成了古代房屋那种梯形房顶，然后奶油一抹上，再在衔接处用褐色的奶油和巧克力加强，看起来就像是一个古代的二层小屋，楼顶的瓦片是一片一片白色巧克力，按照砖瓦结构排列的，然后用红色的糖液做了淋面，看起来楼顶就像是铺满了琥珀红色的琉璃瓦一样，光彩夺目。
最后他们还用上了主厨李云刚开始吹糖吹出来的金黄色的龙，安在房顶上。
“我靠……”光是这个房子一做出来，段麟就有点看呆了。
他们不仅仅就是一个长方体的房子，在后面加装饰的时候，还把事先准备的巧克力片、巧克力棒喷上红色可食用颜料，然后安在蛋糕上，一层和二层都有走廊、柱子和围栏。
看起来像古代那种酒楼的微缩模型似的。
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