第四四四节 刘安跑了（1 / 5）
连大宋第一吃货都搞不清楚的配方，寇准也没心思再追问了。
寇准低声问张齐贤：“我听闻禁军的骑军的马，吃的就是这种？”
“恩，那是以前的消息了，现在禁军的马是六成的草，以及冬储青料，然后两成的胡萝卜，两成的豆。是豆不是豆饼。”张齐贤特别解释了豆与豆饼的区别。
豆就是纯豆子，豆饼是榨过一次油的残料，好在大宋的压榨技术还不够高，所以出油率低，豆饼残留的油脂还是挺多的。
寇准眉头微皱：“这意思是说，倭人吃的不如禁军的军马？”
张齐贤点了点头，就是这个意思。
分饭的厨师听到了寇准与张齐贤的议论，赶紧打开了一只桶的盖子。寇准见到问：“这个怎么配发？”
“回上官的话，每人每餐标准两枚，干的好的往上加，有人最多加到五枚。”说罢，厨师用了一个特制的夹子那么一夹，一个枣那么大的白米饭团就夹好放在盘子里。
张齐贤笑着说道：“这手法老道，这一夹上下可差一倍。”
“不敢，不敢。这里有规矩，一只饭团三钱重，十只饭团相差不得超半钱，这是定了规矩的。”
张齐贤笑了笑：“挺好。”
厨师长赶紧跑来，他早有准备，立即备了一份倭人以前吃的东西，这东西已经干到可以当石头了。
寇准摆了摆手：“我知道，我知道倭人以前吃什么。你们明白本官在意的是什么？”
“明白，明白。这里也有规矩，厨师与矿工同餐。护卫与管事换班后再餐，厨师加餐不得出厨房半步。”
“恩，明白就好。”
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寇准低声问张齐贤：“我听闻禁军的骑军的马，吃的就是这种？”
“恩，那是以前的消息了，现在禁军的马是六成的草，以及冬储青料，然后两成的胡萝卜，两成的豆。是豆不是豆饼。”张齐贤特别解释了豆与豆饼的区别。
豆就是纯豆子，豆饼是榨过一次油的残料，好在大宋的压榨技术还不够高，所以出油率低，豆饼残留的油脂还是挺多的。
寇准眉头微皱：“这意思是说，倭人吃的不如禁军的军马？”
张齐贤点了点头，就是这个意思。
分饭的厨师听到了寇准与张齐贤的议论，赶紧打开了一只桶的盖子。寇准见到问：“这个怎么配发？”
“回上官的话，每人每餐标准两枚，干的好的往上加，有人最多加到五枚。”说罢，厨师用了一个特制的夹子那么一夹，一个枣那么大的白米饭团就夹好放在盘子里。
张齐贤笑着说道：“这手法老道，这一夹上下可差一倍。”
“不敢，不敢。这里有规矩，一只饭团三钱重，十只饭团相差不得超半钱，这是定了规矩的。”
张齐贤笑了笑：“挺好。”
厨师长赶紧跑来，他早有准备，立即备了一份倭人以前吃的东西，这东西已经干到可以当石头了。
寇准摆了摆手：“我知道，我知道倭人以前吃什么。你们明白本官在意的是什么？”
“明白，明白。这里也有规矩，厨师与矿工同餐。护卫与管事换班后再餐，厨师加餐不得出厨房半步。”
“恩，明白就好。”
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