七零乡间食记 第64节（6 / 7）
江文清被她逗乐，给她调好味道才让她端走。
韭菜馍只放韭菜和鸡蛋就足够好吃，放木耳和粉丝是因为没那么多韭菜和鸡蛋放，放里面充充数。
韭菜切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出来晾凉，木耳粉丝泡好也切碎，拌在一块调味。
面和好擀成椭圆面片，拌好的菜倒进去面片从一头叠起来，折三折把馅料都包起来。
锅里面烧干，贴着锅边放韭菜馍，把馍粘在锅沿中间兑上一些水，等馍皮蒸到透明韭菜馍就熟了。
韭菜馍口重的人可以沾蒜酱，也可以直接吃。
家里人都还没回来，江文清做好馍胚子用干净抹布盖上，等人回来再摊锅里就行。
等到天色微微发黑，张兰香开始对着对门摊馍味道流口水的时候，家里人才陆续回来。
“你怎么也这么晚回来？”
江文清问陈木文，陈木文眉头都能夹死苍蝇：“别提了，我跟大队长准备回来，碰到人家游行路上乱的很，我们俩身上带着大队的钱，怕不安全特意在人家副食品站多等结束才回来。”
“这次又是游的谁？”陈粮丰问陈木文，陈木文也不太清楚：“说是从外地送回来的。”
这种事见多了大家颇有见怪不怪的感觉，只有江文清晃了一会神。不过这个小插曲没影响大家吃饭的心情，特别是馍出锅以后。
摊出来的馍比蒸出来的馍皮更脆，吃起来也更香。
一块韭菜馍切出来也不小，下了肚还没感觉。可惜今天是用白面做的，数量有限，一人只能吃三四块，吃不饱再用红薯汤填填缝。
陈木文吃一半才想起来告诉他爹娘：“明天要结工分，别忘了去！”
↑返回顶部↑
韭菜馍只放韭菜和鸡蛋就足够好吃，放木耳和粉丝是因为没那么多韭菜和鸡蛋放，放里面充充数。
韭菜切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出来晾凉，木耳粉丝泡好也切碎，拌在一块调味。
面和好擀成椭圆面片，拌好的菜倒进去面片从一头叠起来，折三折把馅料都包起来。
锅里面烧干，贴着锅边放韭菜馍，把馍粘在锅沿中间兑上一些水，等馍皮蒸到透明韭菜馍就熟了。
韭菜馍口重的人可以沾蒜酱，也可以直接吃。
家里人都还没回来，江文清做好馍胚子用干净抹布盖上，等人回来再摊锅里就行。
等到天色微微发黑，张兰香开始对着对门摊馍味道流口水的时候，家里人才陆续回来。
“你怎么也这么晚回来？”
江文清问陈木文，陈木文眉头都能夹死苍蝇：“别提了，我跟大队长准备回来，碰到人家游行路上乱的很，我们俩身上带着大队的钱，怕不安全特意在人家副食品站多等结束才回来。”
“这次又是游的谁？”陈粮丰问陈木文，陈木文也不太清楚：“说是从外地送回来的。”
这种事见多了大家颇有见怪不怪的感觉，只有江文清晃了一会神。不过这个小插曲没影响大家吃饭的心情，特别是馍出锅以后。
摊出来的馍比蒸出来的馍皮更脆，吃起来也更香。
一块韭菜馍切出来也不小，下了肚还没感觉。可惜今天是用白面做的，数量有限，一人只能吃三四块，吃不饱再用红薯汤填填缝。
陈木文吃一半才想起来告诉他爹娘：“明天要结工分，别忘了去！”
↑返回顶部↑