在古代开食肆的日子 第18节（1 / 7）
午间乔薇就准备把这样的椒盐蘑菇在食*七*七*整*理肆面前挂上牌子，还特地在旁边写上：秋季新鲜采摘的蘑菇，还用毛笔简单描了几笔蘑菇的样子，只是不像蘑菇而像是一根胖胖的雨伞。
不过这样也很好了，乔薇对自己就是这样莫名充满了自信，搁下笔哼着小调先去厨房里把蘑菇都洗干净了再说。
黄志忠走了之后，张妙青就三五不时地往食肆里跑，简直就把这里当成了自己的第二个家。华大娘见管不动她，倒也随她去了。
每日到了巳时左右，就陆陆续续有人来食肆里吃饭。乔薇每隔几日便会新推出不同的主打菜，为了能更吸引人，干脆就在食肆门前的一面空墙上清理了一大块出来，用毛笔写上今日的食肆里的菜式。
食客隔着几步远，便都瞧见今日新添的菜式——椒盐蘑菇。蘑菇倒是常吃，但是所谓这椒盐是什么意思，好多人便都不知道。
一个二个坐下便都对乔薇发出疑问，乔薇笑道：“这个嘛，自然只有吃进自己嘴里才最能明白。”
来的好几个都是这附近的熟人，听见这样的答话，倒有不恼，反而更是被勾住了心，大手一摆便道：“那今日就要这个椒盐蘑菇。”
沥干的蘑菇已经不再滴水了，乔薇又用双手捧起使劲捏了捏，这样待会下油锅就不会炸起来。
碗里打一个鸡蛋加上适量的面粉，再来一点盐，加入井水，用筷子一起搅成糊糊状。用筷子试着挑起一点面糊，看起来大约能挂住就行。
再将蘑菇倒入面糊里，翻拌均匀，让每朵蘑菇都完全沾上面糊。这时候锅中的油也热起来，就将挂上面糊的蘑菇小心放入热油中。
蘑菇一下油锅便劈里啪啦地炸开了，锅里也炸开了许多小泡泡，乔薇小心用筷子搅一搅，不让蘑菇抱团在一起。炸至蘑菇表面已经全部金黄，也变得硬硬的便直接用笊篱捞出。
大火再次将油烧热，就倒入刚炸好的蘑菇复炸一遍，这次只一会便可以捞出控油了。
此刻炸好的蘑菇还没拌入调料就已经十分香了，再倒入按照上回烧烤用的调料粉，在盘子里抖落几下，那股油炸香味就已经十分熟悉了。
乔薇叉腰得意地想到，炸物就是一定要配着这些调料粉才好吃啊！
椒盐蘑菇接连端上前面食客的桌上，大堂里的空气也似有似无地蔓延开了这种椒盐香味，让人还没吃便都先分泌出口水来。
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不过这样也很好了，乔薇对自己就是这样莫名充满了自信，搁下笔哼着小调先去厨房里把蘑菇都洗干净了再说。
黄志忠走了之后，张妙青就三五不时地往食肆里跑，简直就把这里当成了自己的第二个家。华大娘见管不动她，倒也随她去了。
每日到了巳时左右，就陆陆续续有人来食肆里吃饭。乔薇每隔几日便会新推出不同的主打菜，为了能更吸引人，干脆就在食肆门前的一面空墙上清理了一大块出来，用毛笔写上今日的食肆里的菜式。
食客隔着几步远，便都瞧见今日新添的菜式——椒盐蘑菇。蘑菇倒是常吃，但是所谓这椒盐是什么意思，好多人便都不知道。
一个二个坐下便都对乔薇发出疑问，乔薇笑道：“这个嘛，自然只有吃进自己嘴里才最能明白。”
来的好几个都是这附近的熟人，听见这样的答话，倒有不恼，反而更是被勾住了心，大手一摆便道：“那今日就要这个椒盐蘑菇。”
沥干的蘑菇已经不再滴水了，乔薇又用双手捧起使劲捏了捏，这样待会下油锅就不会炸起来。
碗里打一个鸡蛋加上适量的面粉，再来一点盐，加入井水，用筷子一起搅成糊糊状。用筷子试着挑起一点面糊，看起来大约能挂住就行。
再将蘑菇倒入面糊里，翻拌均匀，让每朵蘑菇都完全沾上面糊。这时候锅中的油也热起来，就将挂上面糊的蘑菇小心放入热油中。
蘑菇一下油锅便劈里啪啦地炸开了，锅里也炸开了许多小泡泡，乔薇小心用筷子搅一搅，不让蘑菇抱团在一起。炸至蘑菇表面已经全部金黄，也变得硬硬的便直接用笊篱捞出。
大火再次将油烧热，就倒入刚炸好的蘑菇复炸一遍，这次只一会便可以捞出控油了。
此刻炸好的蘑菇还没拌入调料就已经十分香了，再倒入按照上回烧烤用的调料粉，在盘子里抖落几下，那股油炸香味就已经十分熟悉了。
乔薇叉腰得意地想到，炸物就是一定要配着这些调料粉才好吃啊！
椒盐蘑菇接连端上前面食客的桌上，大堂里的空气也似有似无地蔓延开了这种椒盐香味，让人还没吃便都先分泌出口水来。
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