在古代开食肆的日子 第16节（5 / 7）
陈川突然像想起什么似的，还要再请乔薇进来院子里面， 乔薇借口说还要回食肆里面忙着，于是两人也就不再多说什么， 各自告辞回家了。
乔薇又将剩下的那一锅冰糖炖雪梨给左邻右舍们分一分，留下自己一家人吃的分量， 今日买的那一大堆梨子总算是差不多都吃完了。
这会日头都渐渐西斜了，一阵鸟儿扑棱棱拍着翅膀从空中飞过，又到了食肆里该忙碌的时候了。
近日里乔家食肆里的烤鱼已经小有名气，不仅有许多新的客人听说了找了许久过来，也有不少回头客，三两天不吃便想着紧。
乔薇见状，果断又将原来的简易版的烤鱼演变成花椒很多的麻辣版，很重口的多蒜版，以及不放茱萸的无辣版，简直满足了不同人口味的需求。
没几日华大娘买菜回来便说，出门这一溜趟，发现好多家食肆铺子前面都打着烤鱼的旗子，想来是知道最近这一股爱吃烤鱼的风。
乔薇倒是不意外早都会知道有这一日，不过倒不会怕这些模仿者会抢了自己的生意，毕竟这么多时日以来，对自己的手艺还是有点信心的。
不过转念一想，就算别人家不像自己这样会舍得放这样多的香料调味，但是想必她们的价格也比自己的低，也是会有另一波舍不得花钱来乔家食肆的人去吃。
但就算没有这些人，乔薇也决定将烤鱼先放一放，趁着还有很多人爱吃烤鱼，再推出一波新菜！
几经选品之后，乔薇还是将目光看向了价廉物美的猪肉。现在这会水安镇的人还是以吃鱼虾或是鸡鸭这类禽肉为主，猪肉不知道为什么还没成为餐桌上流行的大菜。
乔薇简直不理解，猪猪简直全身都是宝好嘛！五花肉肥瘦相间适合做东坡肉、卤肉饭，肥肉油脂味十足，瘦肉又不柴，两者炖在一起绝配。还有那肥肥糯糯的猪蹄不管是炖汤还是红烧都是名菜系列。至于猪头肉，每次过年时乔薇家里总会买一整个卤起来能吃好久。带着肉的猪骨头炖汤，得用手拿着才好吸骨缝间的白白软软的骨髓。
想到这，乔薇忍不住斯哈了一声，再想下去口水都忍不住了。而这次想要推出的新菜就是拿猪里脊肉做的水煮肉片。
至于为什么又是一个麻麻辣辣的重口味的菜系，自然是因为经过这几个月，乔薇发现其实这儿的人还是挺喜欢这样重口味的菜，只是或许还没有被发掘出来罢了。
而发现了这一点的乔薇自然不会放过这个商机，把脑子里所能记住的川菜都通通想了一个遍，留待以后一个个慢慢做好了。
既然要在食肆里推出，那么今日还是按照老规矩先做一次给大家伙尝一尝，看看别人觉得味道怎么样。
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乔薇又将剩下的那一锅冰糖炖雪梨给左邻右舍们分一分，留下自己一家人吃的分量， 今日买的那一大堆梨子总算是差不多都吃完了。
这会日头都渐渐西斜了，一阵鸟儿扑棱棱拍着翅膀从空中飞过，又到了食肆里该忙碌的时候了。
近日里乔家食肆里的烤鱼已经小有名气，不仅有许多新的客人听说了找了许久过来，也有不少回头客，三两天不吃便想着紧。
乔薇见状，果断又将原来的简易版的烤鱼演变成花椒很多的麻辣版，很重口的多蒜版，以及不放茱萸的无辣版，简直满足了不同人口味的需求。
没几日华大娘买菜回来便说，出门这一溜趟，发现好多家食肆铺子前面都打着烤鱼的旗子，想来是知道最近这一股爱吃烤鱼的风。
乔薇倒是不意外早都会知道有这一日，不过倒不会怕这些模仿者会抢了自己的生意，毕竟这么多时日以来，对自己的手艺还是有点信心的。
不过转念一想，就算别人家不像自己这样会舍得放这样多的香料调味，但是想必她们的价格也比自己的低，也是会有另一波舍不得花钱来乔家食肆的人去吃。
但就算没有这些人，乔薇也决定将烤鱼先放一放，趁着还有很多人爱吃烤鱼，再推出一波新菜！
几经选品之后，乔薇还是将目光看向了价廉物美的猪肉。现在这会水安镇的人还是以吃鱼虾或是鸡鸭这类禽肉为主，猪肉不知道为什么还没成为餐桌上流行的大菜。
乔薇简直不理解，猪猪简直全身都是宝好嘛！五花肉肥瘦相间适合做东坡肉、卤肉饭，肥肉油脂味十足，瘦肉又不柴，两者炖在一起绝配。还有那肥肥糯糯的猪蹄不管是炖汤还是红烧都是名菜系列。至于猪头肉，每次过年时乔薇家里总会买一整个卤起来能吃好久。带着肉的猪骨头炖汤，得用手拿着才好吸骨缝间的白白软软的骨髓。
想到这，乔薇忍不住斯哈了一声，再想下去口水都忍不住了。而这次想要推出的新菜就是拿猪里脊肉做的水煮肉片。
至于为什么又是一个麻麻辣辣的重口味的菜系，自然是因为经过这几个月，乔薇发现其实这儿的人还是挺喜欢这样重口味的菜，只是或许还没有被发掘出来罢了。
而发现了这一点的乔薇自然不会放过这个商机，把脑子里所能记住的川菜都通通想了一个遍，留待以后一个个慢慢做好了。
既然要在食肆里推出，那么今日还是按照老规矩先做一次给大家伙尝一尝，看看别人觉得味道怎么样。
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