在古代开食肆的日子 第14节（1 / 7）
鱼虾，水安镇因为靠近江水，吃鱼虾倒是挺方便的。不过就像刚刚那家食肆，大多都是水煮这样清淡的吃法。
可能就是水安镇的人喜欢吃口味清淡的河鲜？乔薇对着依旧磕着瓜子丝毫不嫌口干的张妙青发问。
“那不然河鲜还能怎么做？”张妙青好奇反问道，“什么调料香料都很贵的，大多数人家哪里舍得放太多，就是那些大酒楼才会舍得吧。”
说的也是，但是这些对乔薇来说都不事啊！前些日子黄志忠回家来，不是正带回来许多调料香料，足足有一大包袱，能用好久呢。
没有中间商赚差价，自然成本也比别人低，那为什么不做烤鱼呢！
将肉多刺少的大鱼两面烤得焦黄酥脆，用花椒、八角、香叶等煮入味，再配上芽菜、莴笋之类的素菜，不比那些清蒸白灼的滋味好多了。而且端出来老大一盘了，正适合三五人吃一条鱼。
水安镇最不缺的就是卖新鲜河鲜的，往码头那一逛，就有刚捕捞上来的活蹦乱跳的各类大鱼小虾任君选择。
乔薇将这个主意一和张妙青说，两人立即又将还在嚼干草的毛驴赶出来往码头那边赶，随即就买了一大网兜的鱼回来。
乔薇选的每条都比自己手臂还粗还大的草鱼和鲤鱼，趁它们还在喘气，赶紧放入大木盆里用清水暂时养着。等到要做时再捞出来现杀，好歹做烤鱼也不算太费时，不耽误太多时间。
这样一通忙活就已经到了晚间，可怜的毛驴还没歇上一回，又被华大娘赶去庆阳书院接毛毛下学了。
到了新家，毛毛倒是兴奋得很，从前面的铺子到二楼的雅座，又跑到院子里绕了一圈，最后是自己的屋子。觉得哪哪都新奇，哪哪都好。一个不注意他已经又从后门出去，在小巷子里转了一圈。
“阿薇姐，后头还有好几家邻居呢，他们都是做什么的？”
原先和张牙人一起过来看时，乔薇也顺嘴问过一句，似乎都是做些小生意的人家。不过这两日一直在这里进进出出，倒还没有和他们碰过面。
“具体的我也不太清楚，等哪日有空，咱们还是送点东西打个招呼好。”乔薇此时正在将杀好的鱼放黄酒、秋油和姜片腌制。
既然决定要做烤鱼，第一次自然是要自己人吃啊，所以今晚的暮食便是烤鱼。黄志忠和张妙青也留了下来，今日他们俩也是帮了许多忙。
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可能就是水安镇的人喜欢吃口味清淡的河鲜？乔薇对着依旧磕着瓜子丝毫不嫌口干的张妙青发问。
“那不然河鲜还能怎么做？”张妙青好奇反问道，“什么调料香料都很贵的，大多数人家哪里舍得放太多，就是那些大酒楼才会舍得吧。”
说的也是，但是这些对乔薇来说都不事啊！前些日子黄志忠回家来，不是正带回来许多调料香料，足足有一大包袱，能用好久呢。
没有中间商赚差价，自然成本也比别人低，那为什么不做烤鱼呢！
将肉多刺少的大鱼两面烤得焦黄酥脆，用花椒、八角、香叶等煮入味，再配上芽菜、莴笋之类的素菜，不比那些清蒸白灼的滋味好多了。而且端出来老大一盘了，正适合三五人吃一条鱼。
水安镇最不缺的就是卖新鲜河鲜的，往码头那一逛，就有刚捕捞上来的活蹦乱跳的各类大鱼小虾任君选择。
乔薇将这个主意一和张妙青说，两人立即又将还在嚼干草的毛驴赶出来往码头那边赶，随即就买了一大网兜的鱼回来。
乔薇选的每条都比自己手臂还粗还大的草鱼和鲤鱼，趁它们还在喘气，赶紧放入大木盆里用清水暂时养着。等到要做时再捞出来现杀，好歹做烤鱼也不算太费时，不耽误太多时间。
这样一通忙活就已经到了晚间，可怜的毛驴还没歇上一回，又被华大娘赶去庆阳书院接毛毛下学了。
到了新家，毛毛倒是兴奋得很，从前面的铺子到二楼的雅座，又跑到院子里绕了一圈，最后是自己的屋子。觉得哪哪都新奇，哪哪都好。一个不注意他已经又从后门出去，在小巷子里转了一圈。
“阿薇姐，后头还有好几家邻居呢，他们都是做什么的？”
原先和张牙人一起过来看时，乔薇也顺嘴问过一句，似乎都是做些小生意的人家。不过这两日一直在这里进进出出，倒还没有和他们碰过面。
“具体的我也不太清楚，等哪日有空，咱们还是送点东西打个招呼好。”乔薇此时正在将杀好的鱼放黄酒、秋油和姜片腌制。
既然决定要做烤鱼，第一次自然是要自己人吃啊，所以今晚的暮食便是烤鱼。黄志忠和张妙青也留了下来，今日他们俩也是帮了许多忙。
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