第23章（3 / 4）
他是个嘴上没把门的人，从前在现代的时候就吃过不少亏。
那时电视台来找他师傅录非遗纪录片时，师傅死活不让纪方酌露面，就是因为怕纪方酌满嘴跑火车语出惊人，导致好好的酿酒素材被一刀剪。
其他学徒都说纪方酌是个不折不扣的神经病，只有在酿酒的时候才能短暂恢复正常，酿出一坛又一坛正宗、浓香的传统封缸酒。
但是，他的正常其实也不正常。
用师傅的话来说，纪方酌就像是上天看不惯封缸酒快失传的困境，于是大方送来他们酒房的一个彩蛋。
他幼失怙恃，从福利院被师傅偶然捡回去做学徒，十五岁就能精准估算发酵时间，准确度在九成以上，十八岁开始实操酿酒，几乎继承了师傅的毕生所学，独立酿造的黄酒和师傅所酿几乎品不出什么分别。
那时，刚刚成年小有成就的纪方酌问师傅，他是不是可以申请非遗传承人了。
全国最年轻的非遗传承人也已二十九岁，纪方酌觉得自己能打破这个记录。
可那时师傅却说：不够。
“小酌啊。就算申请成功，你觉得，自己担待得起‘传承人’这三字吗？”
师傅年事已高，腰背佝偻，慢吞吞地从竹躺椅上直起身子。
“有什么不行？”十八岁的纪方酌心气高扬，笑着说道，“我要是能申请上，师傅你也后继有人了。”
“‘传承传承’，无非就是将这封缸酒的酿造秘法教授给下一代人。”
“再由下一代申请传承人，又教给下下代。源远流长，再不断绝。”
他讲得头头是道，可师傅听完，却无奈摇头，说：“仅仅将酿造技法教给徒弟，是不够的。”
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那时电视台来找他师傅录非遗纪录片时，师傅死活不让纪方酌露面，就是因为怕纪方酌满嘴跑火车语出惊人，导致好好的酿酒素材被一刀剪。
其他学徒都说纪方酌是个不折不扣的神经病，只有在酿酒的时候才能短暂恢复正常，酿出一坛又一坛正宗、浓香的传统封缸酒。
但是，他的正常其实也不正常。
用师傅的话来说，纪方酌就像是上天看不惯封缸酒快失传的困境，于是大方送来他们酒房的一个彩蛋。
他幼失怙恃，从福利院被师傅偶然捡回去做学徒，十五岁就能精准估算发酵时间，准确度在九成以上，十八岁开始实操酿酒，几乎继承了师傅的毕生所学，独立酿造的黄酒和师傅所酿几乎品不出什么分别。
那时，刚刚成年小有成就的纪方酌问师傅，他是不是可以申请非遗传承人了。
全国最年轻的非遗传承人也已二十九岁，纪方酌觉得自己能打破这个记录。
可那时师傅却说：不够。
“小酌啊。就算申请成功，你觉得，自己担待得起‘传承人’这三字吗？”
师傅年事已高，腰背佝偻，慢吞吞地从竹躺椅上直起身子。
“有什么不行？”十八岁的纪方酌心气高扬，笑着说道，“我要是能申请上，师傅你也后继有人了。”
“‘传承传承’，无非就是将这封缸酒的酿造秘法教授给下一代人。”
“再由下一代申请传承人，又教给下下代。源远流长，再不断绝。”
他讲得头头是道，可师傅听完，却无奈摇头，说：“仅仅将酿造技法教给徒弟，是不够的。”
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