京城小摊儿美食日常 第35节（2 / 7）
又道：“虎皮鹌鹑卵也要三十文的。”
“好嘞！”江满梨转身回厨下，给老邓端来一小碟试吃的酱香饼，招呼他边吃边等。
老邓很是高兴。江满梨铺子开起来之后，他总算是不必担心抢不到朝食了，可以算着时辰，等衙门里上值的食客走得差不多了再来。时不时人少，还能如现在这般，比自家阿郎还先尝上味道。
酱香饼饼如其名，吃的就是一股浓郁酱香。
面粉用温水和得软软，醒发好了分作剂子，以猪油、盐和少许面粉调成油酥刷上，叠个六七层，团成圆胚，再擀开。擀得要大要薄，比那平底的大煎锅还要大上一圈，烙的时候才能堆出浪花一样的漂亮褶子。
江满梨这两辈子的庖厨，无情铁手，一手拿帕子握锅把，一手就这么手指轻顶着饼面往前推，一推一个褶，掂花一样轻巧好看，烙得是又快又匀称。
藤丫在撒着生面的案上紧赶慢赶，忙不迭地擀好了下一张薄面胚，又急慌慌拿着木铲子要去帮江满梨。一看，江满梨已经烙好了，捏着软毛大刷子，悠哉悠哉刷酱料。刷子侧一侧，酱料点进褶皱里，刷得浓稠匀满，喷香四溢。
“帮我撒些葱花和芝麻。”江满梨点点下巴。
葱花落下去，赤酱丛中点点绿，熟香的白芝麻再这么一撒，又成了片绿丛中簇簇白，诱人至极。
饼子烙得酥薄，切起来咔嚓咔嚓脆响。老邓在外头就隐约听见了，恰碟子里的吃完，站起身来等在柜台旁。见江满梨拎着几个箬壳油纸小包出来，掏银子付钱。
道：“江小娘子的中秋糕饼，是不是也可预订了？”
林舫波自见了那预订的小招子，便嚷嚷着催他了，说是怕来晚了买不到。又责怪他七夕那次鲜花饼买得少，府上几人分一分，就吃到一二个。
“自然可以。”江满梨眨眨眼，笑着道，“现在订下，提前一二日便可送去府上，或也可当日再取。邓管家看看？”
老邓点头，江满梨便掂了脚尖，自柜台后面的搁板上取下小木牌来，与老邓介绍。老邓起初还听得仔细，可不知怎地，听着听着，眼光落在柜台搁板，一把银鱼色的油纸伞上。
嘶……有点眼熟。
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“好嘞！”江满梨转身回厨下，给老邓端来一小碟试吃的酱香饼，招呼他边吃边等。
老邓很是高兴。江满梨铺子开起来之后，他总算是不必担心抢不到朝食了，可以算着时辰，等衙门里上值的食客走得差不多了再来。时不时人少，还能如现在这般，比自家阿郎还先尝上味道。
酱香饼饼如其名，吃的就是一股浓郁酱香。
面粉用温水和得软软，醒发好了分作剂子，以猪油、盐和少许面粉调成油酥刷上，叠个六七层，团成圆胚，再擀开。擀得要大要薄，比那平底的大煎锅还要大上一圈，烙的时候才能堆出浪花一样的漂亮褶子。
江满梨这两辈子的庖厨，无情铁手，一手拿帕子握锅把，一手就这么手指轻顶着饼面往前推，一推一个褶，掂花一样轻巧好看，烙得是又快又匀称。
藤丫在撒着生面的案上紧赶慢赶，忙不迭地擀好了下一张薄面胚，又急慌慌拿着木铲子要去帮江满梨。一看，江满梨已经烙好了，捏着软毛大刷子，悠哉悠哉刷酱料。刷子侧一侧，酱料点进褶皱里，刷得浓稠匀满，喷香四溢。
“帮我撒些葱花和芝麻。”江满梨点点下巴。
葱花落下去，赤酱丛中点点绿，熟香的白芝麻再这么一撒，又成了片绿丛中簇簇白，诱人至极。
饼子烙得酥薄，切起来咔嚓咔嚓脆响。老邓在外头就隐约听见了，恰碟子里的吃完，站起身来等在柜台旁。见江满梨拎着几个箬壳油纸小包出来，掏银子付钱。
道：“江小娘子的中秋糕饼，是不是也可预订了？”
林舫波自见了那预订的小招子，便嚷嚷着催他了，说是怕来晚了买不到。又责怪他七夕那次鲜花饼买得少，府上几人分一分，就吃到一二个。
“自然可以。”江满梨眨眨眼，笑着道，“现在订下，提前一二日便可送去府上，或也可当日再取。邓管家看看？”
老邓点头，江满梨便掂了脚尖，自柜台后面的搁板上取下小木牌来，与老邓介绍。老邓起初还听得仔细，可不知怎地，听着听着，眼光落在柜台搁板，一把银鱼色的油纸伞上。
嘶……有点眼熟。
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