京城小摊儿美食日常 第22节（1 / 7）
林柳目光从江满梨撑在板车边上的手指，滑到她侧颜但扬得老高的唇角，再滑到她的丱发。今日怎没有戴那朵小白梨花？
许三郎看不下去了，敲敲林柳，咳咳两声，道：“江小娘子，酥山来两份。”
“好嘞，”江满梨连忙回头，笑应，“酥山配料都要否？”
两人也不多问了，异口同声：“都要。”许三郎又道：“再来两碟甜皮鸭，十串儿羊肉，十串儿凤爪。”
酥山是这朝人的夏日甜品，就是现代的刨冰或冰沙。
冰铺买来现成的冰，敲碎成碎石大小，堆叠成小山状，上面淋甜酪浆，再点缀些花瓣果碎，就称酥山。
那日郭家阿婆对分期付款买铺子所提的条件，就与此有关。
郭家阿婆老家在南方湿热之地，乡人多喜冰，她虽同意跟着儿子回去养老，可也没想就当个无所事事的老太，便想着，让江满梨教她制一二样新式的冰雪冷吃，回乡去了，还开个小铺，做些卖一卖。
这可算问对人了。
江满梨晓得时人爱吃酥山，便先教她做与之类似的刨冰。故而这两三日，郭家阿婆跟着江满梨出夜市摊儿。
刨冰不似酥山以盘来装，而选比寻常小盏大些的琉璃碗，依旧碎冰作底，铺晶莹剔透一层，然后不忙着浇酪浆，而是铺上各种各样、切做小方粒的节令水果。
卫州白桃白中带粉，南州金桃黄得喜人，李子红中透紫水汪汪，木瓜橘红软甜，白桃木瓜鲜吃，金桃与李子则拿蜜渍成果料，浇上去，白冰缝中便蜿蜒而下红黄亮色的漂亮糖汁。
这还不完，还要见缝插针地堆上红豆、黑豆、绿豆等制的五色蜜豆，先淋一层桂花蜜，再浇乳白的甜酪浆。
林柳笑看着江满梨端着托盘过来，放下两碗层峦叠紫、酪明浆秀的巨无霸“酥山”，又放下鸭儿、串儿等吃食盘子，笑着跟贺骥几人也打了招呼，折回摊儿去，直到人被挡在了悬挂着的甜皮整鸭后头，才默默收回目光。
一看，贺骥正舀他的酥山，已经吃凹了，因为他专挑渍过的金桃。
↑返回顶部↑
许三郎看不下去了，敲敲林柳，咳咳两声，道：“江小娘子，酥山来两份。”
“好嘞，”江满梨连忙回头，笑应，“酥山配料都要否？”
两人也不多问了，异口同声：“都要。”许三郎又道：“再来两碟甜皮鸭，十串儿羊肉，十串儿凤爪。”
酥山是这朝人的夏日甜品，就是现代的刨冰或冰沙。
冰铺买来现成的冰，敲碎成碎石大小，堆叠成小山状，上面淋甜酪浆，再点缀些花瓣果碎，就称酥山。
那日郭家阿婆对分期付款买铺子所提的条件，就与此有关。
郭家阿婆老家在南方湿热之地，乡人多喜冰，她虽同意跟着儿子回去养老，可也没想就当个无所事事的老太，便想着，让江满梨教她制一二样新式的冰雪冷吃，回乡去了，还开个小铺，做些卖一卖。
这可算问对人了。
江满梨晓得时人爱吃酥山，便先教她做与之类似的刨冰。故而这两三日，郭家阿婆跟着江满梨出夜市摊儿。
刨冰不似酥山以盘来装，而选比寻常小盏大些的琉璃碗，依旧碎冰作底，铺晶莹剔透一层，然后不忙着浇酪浆，而是铺上各种各样、切做小方粒的节令水果。
卫州白桃白中带粉，南州金桃黄得喜人，李子红中透紫水汪汪，木瓜橘红软甜，白桃木瓜鲜吃，金桃与李子则拿蜜渍成果料，浇上去，白冰缝中便蜿蜒而下红黄亮色的漂亮糖汁。
这还不完，还要见缝插针地堆上红豆、黑豆、绿豆等制的五色蜜豆，先淋一层桂花蜜，再浇乳白的甜酪浆。
林柳笑看着江满梨端着托盘过来，放下两碗层峦叠紫、酪明浆秀的巨无霸“酥山”，又放下鸭儿、串儿等吃食盘子，笑着跟贺骥几人也打了招呼，折回摊儿去，直到人被挡在了悬挂着的甜皮整鸭后头，才默默收回目光。
一看，贺骥正舀他的酥山，已经吃凹了，因为他专挑渍过的金桃。
↑返回顶部↑