嫁给农户的山居生活 第41节（5 / 7）
时乐洗漱完，又把院子收拾了一番，才拎着篮子，拿上工具出门。
立春后，春笋就会破土而出，现在又过了两旬，正是吃的时候，时乐出门就直奔竹林，四处找遍，挖了七八根竹笋，估摸着够吃两顿，时乐就起身离开了竹林。
他没急着回家，就在附近的小路边挖野菜，春天一到，各种野菜就冒出来，时乐随意一瞥就瞧见了一簇马兰头。
马兰头的梗是红色的，叶片深绿，闻起来就是一股青草味，不过味道不错。
时乐也没有采其他的，只单独摘了这一种，到时候做起来更方便。
挖完野菜，时乐就沿着小路回家，脑子里开始盘算今天要做什么菜。
回到家，时乐就在院子里把马兰头洗干净，又回灶房拿了菜刀出来剥春笋。
剥好的春笋冲洗干净，时乐就端着盆回了灶房，这会儿的功夫他已经想好了今天的菜谱，新鲜的春笋用来做腌笃鲜最好，马兰头就直接凉拌。
时乐回侧屋切了一块连着猪皮的火腿肉，还有一根排骨，用温水洗干净，排骨砍块，火腿肉切成长块，猪皮放在火塘上用火去毛，切成方块，又把竹笋也切块放好。
时乐把春笋放进锅里焯水，焯好水捞出，把锅清洗干净又装满冷水，把排骨和猪皮放进去，又加了葱姜，酒，大火煮开捞出。
时乐又重新准备了一口锅，把火腿肉放进去，小火煎出香味，等肥肉煎至透明就可以了。
最后把排骨、猪皮和火腿一起放进锅里，倒入热水，加葱姜花椒，小火炖熟。
炖肉的过程时乐也没有闲着，回屋把脏衣裳收出来洗了，耕田一整天回来，衣裳肯定脏得不成样子，等多备一些换洗的。
洗衣裳花了半个多时辰，时乐把衣裳晾好回了灶房，用筷子试了试锅里的肉，已经能戳动了，时乐就把灶台上切好的春笋也放到锅里继续煮。
然后开始淘米煮饭，等米饭煮熟，锅里的腌笃鲜也炖好了，时乐开始做最后一个菜，凉拌马兰头，做法简单方便，味道清爽可口。
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立春后，春笋就会破土而出，现在又过了两旬，正是吃的时候，时乐出门就直奔竹林，四处找遍，挖了七八根竹笋，估摸着够吃两顿，时乐就起身离开了竹林。
他没急着回家，就在附近的小路边挖野菜，春天一到，各种野菜就冒出来，时乐随意一瞥就瞧见了一簇马兰头。
马兰头的梗是红色的，叶片深绿，闻起来就是一股青草味，不过味道不错。
时乐也没有采其他的，只单独摘了这一种，到时候做起来更方便。
挖完野菜，时乐就沿着小路回家，脑子里开始盘算今天要做什么菜。
回到家，时乐就在院子里把马兰头洗干净，又回灶房拿了菜刀出来剥春笋。
剥好的春笋冲洗干净，时乐就端着盆回了灶房，这会儿的功夫他已经想好了今天的菜谱，新鲜的春笋用来做腌笃鲜最好，马兰头就直接凉拌。
时乐回侧屋切了一块连着猪皮的火腿肉，还有一根排骨，用温水洗干净，排骨砍块，火腿肉切成长块，猪皮放在火塘上用火去毛，切成方块，又把竹笋也切块放好。
时乐把春笋放进锅里焯水，焯好水捞出，把锅清洗干净又装满冷水，把排骨和猪皮放进去，又加了葱姜，酒，大火煮开捞出。
时乐又重新准备了一口锅，把火腿肉放进去，小火煎出香味，等肥肉煎至透明就可以了。
最后把排骨、猪皮和火腿一起放进锅里，倒入热水，加葱姜花椒，小火炖熟。
炖肉的过程时乐也没有闲着，回屋把脏衣裳收出来洗了，耕田一整天回来，衣裳肯定脏得不成样子，等多备一些换洗的。
洗衣裳花了半个多时辰，时乐把衣裳晾好回了灶房，用筷子试了试锅里的肉，已经能戳动了，时乐就把灶台上切好的春笋也放到锅里继续煮。
然后开始淘米煮饭，等米饭煮熟，锅里的腌笃鲜也炖好了，时乐开始做最后一个菜，凉拌马兰头，做法简单方便，味道清爽可口。
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