国子监小厨娘 第596节（5 / 7）
精细活，他不行。
但是力气活，他可是太行了！
所以，需要出大力气的，放着他来！
看他这样，萧念织就忍不住想笑。
正好虾饺的馅儿，需要搅打上劲，这样吃起来，口感才会更加的弹滑。
所以，这件事情，倒是可以交给郭迎回来干。
只不过，他们这边毕竟不靠海，只有晏星玄庄子那边的河里，打捞出来一部分虾。
这应该是今年的最后一批新鲜的河虾了。
因为，天冷了，虾都会沉下去，寻找更为合适生存的温度，并不会轻易的浮上来，所以想捞都费劲。
虽然说河虾不及海虾的味道鲜，可能还会有些泥沙的味道。
但是，如今条件有限，也别太挑剔了。
而且，处理的好的话，其实也还好。
处理好的河虾，一部分直接拍打成泥，这样更容易黏糊出胶，最后调出来的馅，才会更加的弹滑好吃。
另外一部分，只简单的改了刀，保留了颗粒感，这样吃起来的时候，才会有那种，鲜虾的口感和味道。
除了虾，还需要加一部分的笋丁，或是马蹄丁为点缀。
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但是力气活，他可是太行了！
所以，需要出大力气的，放着他来！
看他这样，萧念织就忍不住想笑。
正好虾饺的馅儿，需要搅打上劲，这样吃起来，口感才会更加的弹滑。
所以，这件事情，倒是可以交给郭迎回来干。
只不过，他们这边毕竟不靠海，只有晏星玄庄子那边的河里，打捞出来一部分虾。
这应该是今年的最后一批新鲜的河虾了。
因为，天冷了，虾都会沉下去，寻找更为合适生存的温度，并不会轻易的浮上来，所以想捞都费劲。
虽然说河虾不及海虾的味道鲜，可能还会有些泥沙的味道。
但是，如今条件有限，也别太挑剔了。
而且，处理的好的话，其实也还好。
处理好的河虾，一部分直接拍打成泥，这样更容易黏糊出胶，最后调出来的馅，才会更加的弹滑好吃。
另外一部分，只简单的改了刀，保留了颗粒感，这样吃起来的时候，才会有那种，鲜虾的口感和味道。
除了虾，还需要加一部分的笋丁，或是马蹄丁为点缀。
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