在工地卖盒饭爆火了[美食] 第25节（3 / 7）
夏不夏秋不秋：【时间怎么过得那么慢，总感觉已经过了好多天的样子，怎么还没有到周一。】
在网友嗷嗷叫的时候，陈康乐依然在忙开店的事情。开餐饮店需要办理的证件很多，营业执照、食品经营许可证、税务登记证、健康证……
陈康乐在网上查阅资料，准备好**需要的所有资料，然后去相关部门办理。
这段时间陈康乐忙得不可开交，除了**以外，还要在店里忙着整改厨房和打扫卫生。
陈康乐已经给自己的盒饭店取好了名字，一开始她取的名字非常的简单明了，“小陈盒饭店”，可惜有重名的，她就改成了“康乐盒饭店”。
一家店最基本的就是要有招牌，陈康乐花了几百块做了一块最简单的招牌。招牌挂上去后，看起来终于像是一家店铺了。
“康乐盒饭店。”看着招牌上显眼的五个大字，陈康乐没想到自己那么快就拥有了属于自己的盒饭店，她非常期待正式开业的那天。
连续忙了好几天，终于要到周一了。
之前那个城管有跟她说过，他们在郊区的巡查到周日就结束，而且后面几天应该不会再过来巡查。
盒饭店的相关证件还没有办理齐全，所以陈康乐打算继续在工地门口摆摊几天，顺便在摆摊的时候宣传自己的盒饭店。
陈康乐印了一张盒饭店的宣传单贴在面包车上，宣传单上印有地图，地图上标明了盒饭店的具体位置。陈康乐打算等盒饭店确定好开业时间后，再在宣传单上加上开业时间，然后多印一些出来发给客人们。
时隔几天重新出摊，陈康乐决定做一道新菜品：虎皮鸡爪。
将鸡爪放进清水内浸泡，用力挤压出鸡爪中的血水，再清洗干净，这样去除鸡爪的腥味。用剪刀剪去鸡爪的指甲，再把鸡爪剁成两半，方便制作的时候好入味。
处理好的鸡爪放到清水中大火煮开，在水中加入麦芽糖和白醋，目的是为了让油炸的时候鸡爪更容易炸出虎皮。煮10分钟左右，倒出鸡爪控水。
锅中倒入适量的油，大火加热至油冒泡的时候放入鸡爪，迅速盖上盖子。炸制10分钟左右，打开盖子翻动鸡爪，鸡爪炸到表面金黄，捞出沥油。
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在网友嗷嗷叫的时候，陈康乐依然在忙开店的事情。开餐饮店需要办理的证件很多，营业执照、食品经营许可证、税务登记证、健康证……
陈康乐在网上查阅资料，准备好**需要的所有资料，然后去相关部门办理。
这段时间陈康乐忙得不可开交，除了**以外，还要在店里忙着整改厨房和打扫卫生。
陈康乐已经给自己的盒饭店取好了名字，一开始她取的名字非常的简单明了，“小陈盒饭店”，可惜有重名的，她就改成了“康乐盒饭店”。
一家店最基本的就是要有招牌，陈康乐花了几百块做了一块最简单的招牌。招牌挂上去后，看起来终于像是一家店铺了。
“康乐盒饭店。”看着招牌上显眼的五个大字，陈康乐没想到自己那么快就拥有了属于自己的盒饭店，她非常期待正式开业的那天。
连续忙了好几天，终于要到周一了。
之前那个城管有跟她说过，他们在郊区的巡查到周日就结束，而且后面几天应该不会再过来巡查。
盒饭店的相关证件还没有办理齐全，所以陈康乐打算继续在工地门口摆摊几天，顺便在摆摊的时候宣传自己的盒饭店。
陈康乐印了一张盒饭店的宣传单贴在面包车上，宣传单上印有地图，地图上标明了盒饭店的具体位置。陈康乐打算等盒饭店确定好开业时间后，再在宣传单上加上开业时间，然后多印一些出来发给客人们。
时隔几天重新出摊，陈康乐决定做一道新菜品：虎皮鸡爪。
将鸡爪放进清水内浸泡，用力挤压出鸡爪中的血水，再清洗干净，这样去除鸡爪的腥味。用剪刀剪去鸡爪的指甲，再把鸡爪剁成两半，方便制作的时候好入味。
处理好的鸡爪放到清水中大火煮开，在水中加入麦芽糖和白醋，目的是为了让油炸的时候鸡爪更容易炸出虎皮。煮10分钟左右，倒出鸡爪控水。
锅中倒入适量的油，大火加热至油冒泡的时候放入鸡爪，迅速盖上盖子。炸制10分钟左右，打开盖子翻动鸡爪，鸡爪炸到表面金黄，捞出沥油。
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