在工地卖盒饭爆火了[美食] 第9节（6 / 7）
但陈康乐不同意，坚持要给钱，杨春霞了解陈康乐的性格，只好随便收了陈康乐一点钱。
有了面包车，陈康乐计划明天中午先带七十份盒饭去工地，再带一些茶叶蛋。
前天做茶叶蛋的香料和茶叶还剩一些，陈康乐直接打电话跟陆丹丹订了100个鸡蛋。
她打算明天中午先带40个茶叶蛋，如果销量好的话，下午再加量。
第二天早上六点多陈康乐就起来做茶叶蛋，做茶叶蛋茶叶的选择是最关键的，绿茶太嫩，香气易散，不适合用来做茶叶蛋。普洱香味过于沉重，煮出来的茶叶蛋味道太浓，会掩盖住鸡蛋的本身的味道。
陈康乐用的是红茶，红茶香浓醇厚，颜色深，而且耐煮，香气持久 ，没有苦味，煮出来的茶叶蛋味香色亮。
煮茶叶蛋无需放太多的香料，避免卤香味完全把茶味和蛋香味盖住。陈康乐用的香料是小茴香、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。
大多数人煮茶叶蛋都是先把鸡蛋煮熟，接着敲鸡蛋，再把敲碎的鸡蛋放到卤料汁里煮十多分钟，关火后要浸泡8个小时以上，让鸡蛋充分吸收卤水的香味。
陈康乐煮茶叶蛋的方法有点不一样，她是先煮好卤水，然后把生鸡蛋放到卤水里，小火炖煮，鸡蛋煮到五分熟的时候，边煮边敲鸡蛋，敲鸡蛋的力度不能太大，先轻轻敲，等鸡蛋煮到八分熟的时候再加大敲打的力度，这样可以让鸡蛋更加的入味。
鸡蛋完全熟后就关火，只需浸泡4个小时就可以食用。
卤水通过敲碎的缝隙浸入鸡蛋中，剥开就可以看到玄妙的花纹。
在浸泡茶叶蛋的时候，陈康乐前往菜市场购买食材，随着盒饭数量的增多，购买的食材越来越多。
“老板，我要六斤猪蹄和七斤瘦肉。”陈康乐买猪肉每次都是跟同一个老板买，这个老板卖的是黑猪肉，肉质比别的猪肉好。
“姑娘，看来你的生意不错啊！”猪肉老板记得前天陈康乐只买两斤猪蹄和两斤瘦肉，今天一下子就买了那么多斤，可见生意变好了很多。
“还不错。”陈康乐笑脸盈盈的说。
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有了面包车，陈康乐计划明天中午先带七十份盒饭去工地，再带一些茶叶蛋。
前天做茶叶蛋的香料和茶叶还剩一些，陈康乐直接打电话跟陆丹丹订了100个鸡蛋。
她打算明天中午先带40个茶叶蛋，如果销量好的话，下午再加量。
第二天早上六点多陈康乐就起来做茶叶蛋，做茶叶蛋茶叶的选择是最关键的，绿茶太嫩，香气易散，不适合用来做茶叶蛋。普洱香味过于沉重，煮出来的茶叶蛋味道太浓，会掩盖住鸡蛋的本身的味道。
陈康乐用的是红茶，红茶香浓醇厚，颜色深，而且耐煮，香气持久 ，没有苦味，煮出来的茶叶蛋味香色亮。
煮茶叶蛋无需放太多的香料，避免卤香味完全把茶味和蛋香味盖住。陈康乐用的香料是小茴香、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。
大多数人煮茶叶蛋都是先把鸡蛋煮熟，接着敲鸡蛋，再把敲碎的鸡蛋放到卤料汁里煮十多分钟，关火后要浸泡8个小时以上，让鸡蛋充分吸收卤水的香味。
陈康乐煮茶叶蛋的方法有点不一样，她是先煮好卤水，然后把生鸡蛋放到卤水里，小火炖煮，鸡蛋煮到五分熟的时候，边煮边敲鸡蛋，敲鸡蛋的力度不能太大，先轻轻敲，等鸡蛋煮到八分熟的时候再加大敲打的力度，这样可以让鸡蛋更加的入味。
鸡蛋完全熟后就关火，只需浸泡4个小时就可以食用。
卤水通过敲碎的缝隙浸入鸡蛋中，剥开就可以看到玄妙的花纹。
在浸泡茶叶蛋的时候，陈康乐前往菜市场购买食材，随着盒饭数量的增多，购买的食材越来越多。
“老板，我要六斤猪蹄和七斤瘦肉。”陈康乐买猪肉每次都是跟同一个老板买，这个老板卖的是黑猪肉，肉质比别的猪肉好。
“姑娘，看来你的生意不错啊！”猪肉老板记得前天陈康乐只买两斤猪蹄和两斤瘦肉，今天一下子就买了那么多斤，可见生意变好了很多。
“还不错。”陈康乐笑脸盈盈的说。
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