古代食肆经营日常 第91节（6 / 7）
这个年节过得很是轻松惬意，初五日姜菀打算按着传统风俗开张以迎接财神。
她与食肆众人将店门大开，里里外外彻底清扫了一番，又买了些崭新的字画挂件装饰。
周尧与宋宣将那几幅画取下来后，姜菀端详着那两幅署名“渔舟居士”的画，眸色一动，吩咐思菱把这两幅画好好打包装起来。
新年新气象，菜品也要跟着更新换代。只不过头一日开张，食客并不多，想来不少人还窝在家中过年，因此姜菀便没有急着采买太多食材，只备了一部分。
这个时候的炙烤技术已经很先进，云安城的居民们也很爱吃各种烤物。姜菀想着寻常的烤肉未免吃腻了，便做了炙鸭子。外酥里嫩，表皮烤得酥脆油亮，鸭肉肥瘦相间。她掌握好力道，将烤得冒油的鸭肉片成薄片，抹上一层酱料，再裹上葱丝、萝卜丝，卷进饼中吃。
另一样则是很常见的冬日美食——羊肉，不同的是此次不是烤羊肉和羊杂汤，而是羊肉泡馍。这也是北方的一道经典食物，羊肉软烂，馍片浸在汤汁中，虽软却依然很有嚼劲。
几人围坐在桌旁，欢天喜地地吃完了这顿午食。
饭后，姜菀去了一趟长乐坊，与裴绮一道商议招工的事情。她临走时嘱咐几人：“接下来几日我可能会在长乐坊那边久留，食肆这里你们需多费心。”
“小娘子放心吧。”众人齐声道。
姜菀坐了徐府的马车到了松竹学堂，去见了裴绮。她去时，裴绮正坐在窗下翻阅着几张纸。
“阿菀，我初步拟定了招工的数量与要求，你瞧瞧还有什么需要增补的？”裴绮递过来一张纸。
姜菀接过来，余光看见裴绮面色红润，眼底都是光亮。她暗想，这大概是裴绮和离后最容光焕发的时候了。果然，人一旦有了事业，有了寄托，便不会再沉溺在过往的种种情绪中。
她很快扫视了一遍，点点头道：“裴姨想得很周到，就这样办吧。”
裴绮闻言，面上浮起笑意：“好。”
招工的告示很快贴了出去，不少人看见那明晃晃的“姜记食肆”，立刻纷纷上门。姜菀与裴绮按着计划，以此登记、选拔、考察，最后确定了几名人选。
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她与食肆众人将店门大开，里里外外彻底清扫了一番，又买了些崭新的字画挂件装饰。
周尧与宋宣将那几幅画取下来后，姜菀端详着那两幅署名“渔舟居士”的画，眸色一动，吩咐思菱把这两幅画好好打包装起来。
新年新气象，菜品也要跟着更新换代。只不过头一日开张，食客并不多，想来不少人还窝在家中过年，因此姜菀便没有急着采买太多食材，只备了一部分。
这个时候的炙烤技术已经很先进，云安城的居民们也很爱吃各种烤物。姜菀想着寻常的烤肉未免吃腻了，便做了炙鸭子。外酥里嫩，表皮烤得酥脆油亮，鸭肉肥瘦相间。她掌握好力道，将烤得冒油的鸭肉片成薄片，抹上一层酱料，再裹上葱丝、萝卜丝，卷进饼中吃。
另一样则是很常见的冬日美食——羊肉，不同的是此次不是烤羊肉和羊杂汤，而是羊肉泡馍。这也是北方的一道经典食物，羊肉软烂，馍片浸在汤汁中，虽软却依然很有嚼劲。
几人围坐在桌旁，欢天喜地地吃完了这顿午食。
饭后，姜菀去了一趟长乐坊，与裴绮一道商议招工的事情。她临走时嘱咐几人：“接下来几日我可能会在长乐坊那边久留，食肆这里你们需多费心。”
“小娘子放心吧。”众人齐声道。
姜菀坐了徐府的马车到了松竹学堂，去见了裴绮。她去时，裴绮正坐在窗下翻阅着几张纸。
“阿菀，我初步拟定了招工的数量与要求，你瞧瞧还有什么需要增补的？”裴绮递过来一张纸。
姜菀接过来，余光看见裴绮面色红润，眼底都是光亮。她暗想，这大概是裴绮和离后最容光焕发的时候了。果然，人一旦有了事业，有了寄托，便不会再沉溺在过往的种种情绪中。
她很快扫视了一遍，点点头道：“裴姨想得很周到，就这样办吧。”
裴绮闻言，面上浮起笑意：“好。”
招工的告示很快贴了出去，不少人看见那明晃晃的“姜记食肆”，立刻纷纷上门。姜菀与裴绮按着计划，以此登记、选拔、考察，最后确定了几名人选。
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