古代食肆经营日常 第68节（6 / 7）
她兀自笑了笑，阖上了店门。
*
午后，阳光落进食肆大堂，让原本清冷的空气染上了暖意。姜菀将大门敞开，让明亮的光线更好地照进来。
今日恰逢县衙休假，姜菀不必前去点卯，便与余下几人留在店里为晚食做准备。
经过了最初几日的考验，她昨日便接到了曹管事的正式通知，告诉她日后能够名正言顺担任县衙公厨点心处的主厨了。
宣布此事时，姜菀瞥见李翟依旧是那副不服气的模样，只是他面对姜菀的目光时少了些底气。
这几日的点心他亦亲口品尝了，自然也尝出了姜菀的手艺，加之又有衙门众官吏的认可，他即便心底再愤愤不平，也不得不偃旗息鼓。
“小娘子，这是今晚的食单，你看一下还有没有需要添加的菜品了？”宋鸢递过来一张纸。
姜菀回神，很快扫视了一遍，摇头道：“没有了。”
她说话间，手上动作不停，将拌了鸡蛋、莲藕、酱油和盐的肉馅搅拌均匀，再搓成圆圆的肉丸子，裹上一层浸泡了足够时间的糯米，再摆上蒸笼蒸半个时辰左右，出锅前撒上一层葱花点缀。
蒸出来的丸子呈现出圆润的外形，糯米粒粒分明，紧紧覆盖在丸子表面，色泽犹如珍珠，因此姜菀叫它“珍珠丸子”。
另一边，宋宣则在清洗香芋，做香芋鸡翅。这是一道很简单也很下饭的家常菜，香芋也可以换成寻常的芋头，做出来的味道一样可口。
鸡翅需要用姜片在炉灶上焯水，撇去浮末，再小火煎到表面泛黄，用姜丝和黄酒去腥，再加香芋块翻炒，依次加入调料即可。若是在焖烧过程中多加一些水，便能够做出香浓多汁的鸡翅，更加入味。
忙碌间隙，姜菀从厨房出来，倒了盏茶润润嗓子。
她正巧站在柜台后，一抬眼便看见一行人正从食肆门口经过。那些仆从打扮的人簇拥着一个身形高挑的女子，不疾不徐迈步走着。
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午后，阳光落进食肆大堂，让原本清冷的空气染上了暖意。姜菀将大门敞开，让明亮的光线更好地照进来。
今日恰逢县衙休假，姜菀不必前去点卯，便与余下几人留在店里为晚食做准备。
经过了最初几日的考验，她昨日便接到了曹管事的正式通知，告诉她日后能够名正言顺担任县衙公厨点心处的主厨了。
宣布此事时，姜菀瞥见李翟依旧是那副不服气的模样，只是他面对姜菀的目光时少了些底气。
这几日的点心他亦亲口品尝了，自然也尝出了姜菀的手艺，加之又有衙门众官吏的认可，他即便心底再愤愤不平，也不得不偃旗息鼓。
“小娘子，这是今晚的食单，你看一下还有没有需要添加的菜品了？”宋鸢递过来一张纸。
姜菀回神，很快扫视了一遍，摇头道：“没有了。”
她说话间，手上动作不停，将拌了鸡蛋、莲藕、酱油和盐的肉馅搅拌均匀，再搓成圆圆的肉丸子，裹上一层浸泡了足够时间的糯米，再摆上蒸笼蒸半个时辰左右，出锅前撒上一层葱花点缀。
蒸出来的丸子呈现出圆润的外形，糯米粒粒分明，紧紧覆盖在丸子表面，色泽犹如珍珠，因此姜菀叫它“珍珠丸子”。
另一边，宋宣则在清洗香芋，做香芋鸡翅。这是一道很简单也很下饭的家常菜，香芋也可以换成寻常的芋头，做出来的味道一样可口。
鸡翅需要用姜片在炉灶上焯水，撇去浮末，再小火煎到表面泛黄，用姜丝和黄酒去腥，再加香芋块翻炒，依次加入调料即可。若是在焖烧过程中多加一些水，便能够做出香浓多汁的鸡翅，更加入味。
忙碌间隙，姜菀从厨房出来，倒了盏茶润润嗓子。
她正巧站在柜台后，一抬眼便看见一行人正从食肆门口经过。那些仆从打扮的人簇拥着一个身形高挑的女子，不疾不徐迈步走着。
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