古代食肆经营日常 第50节（2 / 7）
清点完数量，姜菀这才和思菱周尧一道把几口大箱子一起搬到后院，再逐个打开清洗。
这次定制的有大小两种型号的砂锅、铜火锅和一些小一些的陶瓷碗，还有挖出凹槽的木制托盘。姜菀还准备了一些竹编的碗垫锅垫，用来隔热。
冬日里最惬意的莫过于涮火锅了。至于砂锅，姜菀是为了今日的新菜品准备的。
她与几人合力将崭新的砂锅清洗干净，那一边，宋氏姐弟俩也将今日的食材打理得差不多了。
土豆与鸡肉切成大小均匀的块状，香菇、木耳略切小刀。把鸡肉用调料抓匀腌制好，待锅中油热，先炒蒜末与干椒，炒出香味后放入鸡块，翻炒至表面微黄。
再把木耳、香菇等放进锅中炒，倒入水，并用糖与酱油上色，煮熟。
最后放进砂锅，再继续焖。
出锅的黄焖鸡香气扑鼻，土豆炖得绵软，葱姜蒜椒与酱油的味道完全融进了鸡肉里，咸香中带着微辣。而黄焖鸡的汤汁更是拌饭的佳品。
由于砂锅比较重，不容易携带，又易磕碰，因此送完县学的黄焖鸡只能委屈一下装在食盒里，味道似乎要稍稍打一下折扣了。
今日食肆午间没什么人，姜菀便和周尧一道去县学送盒饭。两人乘着县学派来的车，不过须臾便到达了地点。
姜菀还未去过县学学生们用餐的地方，遂跟在周尧身后。他们去的时候，学生们的课还没结束，因此到达饭堂时，屋内空无一人。
姜菀环顾四周，饶有兴致地打量着这宽敞的饭堂。县学的饭堂与现代的食堂不同，学生们大多分案而食，每张单入桌案后摆着木椅。她目光一转，发觉饭堂另一侧也有几张长条桌案，大概是为想要坐在一处用餐的学生准备的。
县学的人听了动静，很快迎了出来，帮着他们一道把每个食盒在食案上摆好。几乎是刚刚摆好，姜菀便听见不远处传来了脚步声。
最先进来的是秦姝娴。她满面倦色地走进饭堂，看见姜菀时眼神亮了亮：“姜娘子？今日是你亲自来送？”
姜菀笑道：“今日恰好无事，便来了。”又问道：“秦娘子看起来很是疲倦，是晚间没休息好吗？”
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这次定制的有大小两种型号的砂锅、铜火锅和一些小一些的陶瓷碗，还有挖出凹槽的木制托盘。姜菀还准备了一些竹编的碗垫锅垫，用来隔热。
冬日里最惬意的莫过于涮火锅了。至于砂锅，姜菀是为了今日的新菜品准备的。
她与几人合力将崭新的砂锅清洗干净，那一边，宋氏姐弟俩也将今日的食材打理得差不多了。
土豆与鸡肉切成大小均匀的块状，香菇、木耳略切小刀。把鸡肉用调料抓匀腌制好，待锅中油热，先炒蒜末与干椒，炒出香味后放入鸡块，翻炒至表面微黄。
再把木耳、香菇等放进锅中炒，倒入水，并用糖与酱油上色，煮熟。
最后放进砂锅，再继续焖。
出锅的黄焖鸡香气扑鼻，土豆炖得绵软，葱姜蒜椒与酱油的味道完全融进了鸡肉里，咸香中带着微辣。而黄焖鸡的汤汁更是拌饭的佳品。
由于砂锅比较重，不容易携带，又易磕碰，因此送完县学的黄焖鸡只能委屈一下装在食盒里，味道似乎要稍稍打一下折扣了。
今日食肆午间没什么人，姜菀便和周尧一道去县学送盒饭。两人乘着县学派来的车，不过须臾便到达了地点。
姜菀还未去过县学学生们用餐的地方，遂跟在周尧身后。他们去的时候，学生们的课还没结束，因此到达饭堂时，屋内空无一人。
姜菀环顾四周，饶有兴致地打量着这宽敞的饭堂。县学的饭堂与现代的食堂不同，学生们大多分案而食，每张单入桌案后摆着木椅。她目光一转，发觉饭堂另一侧也有几张长条桌案，大概是为想要坐在一处用餐的学生准备的。
县学的人听了动静，很快迎了出来，帮着他们一道把每个食盒在食案上摆好。几乎是刚刚摆好，姜菀便听见不远处传来了脚步声。
最先进来的是秦姝娴。她满面倦色地走进饭堂，看见姜菀时眼神亮了亮：“姜娘子？今日是你亲自来送？”
姜菀笑道：“今日恰好无事，便来了。”又问道：“秦娘子看起来很是疲倦，是晚间没休息好吗？”
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