第17节（2 / 7）
“那个东西跟树皮和叶子一样的东西是什么？这玩意也能吃？”
“那是桂皮和香叶，还有我接下来放的东西，都是香料，这些东西是用来调味的，放了他们，肉的味道就会更加好吃。”
“原来是这样，怪不得小江你做的牛肉那么好吃。”
“小江你真厉害。”
有些人明白了，有些人似懂非懂，但都不影响这些人称赞江团的厨艺。
调料是最重要的一步，江团把香料都放好之后，后续就是炖了。
头二十分钟是大火，这个时候锅里的汤汁沸腾，得开着盖煮，肉会因为大火析出很多白沫，得不停看着锅，及时把白沫撇出来。
江团示范了一下怎么撇沫，然后把勺子递出去；“你们谁想试一下？”
周围有人退缩，有人跃跃欲试。
最后，一个矮个子的黑瘦男人站了出来：“我试试吧。”
江团把勺子递到他手里。
刚开始的时候，男人直接把勺子伸进去舀，结果白沫全都随着水流四散开来，勺子里面只有干净的汤汁。
男人见不行，又学着江团刚才的办法，勺子放在水面，用边缘一点点把水面的白沫撇出来。
刚开始还很生疏，但弄了几次过来，就熟练了。
江团见状直接道：“这事交给你了，慢慢弄，别急。”
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“那是桂皮和香叶，还有我接下来放的东西，都是香料，这些东西是用来调味的，放了他们，肉的味道就会更加好吃。”
“原来是这样，怪不得小江你做的牛肉那么好吃。”
“小江你真厉害。”
有些人明白了，有些人似懂非懂，但都不影响这些人称赞江团的厨艺。
调料是最重要的一步，江团把香料都放好之后，后续就是炖了。
头二十分钟是大火，这个时候锅里的汤汁沸腾，得开着盖煮，肉会因为大火析出很多白沫，得不停看着锅，及时把白沫撇出来。
江团示范了一下怎么撇沫，然后把勺子递出去；“你们谁想试一下？”
周围有人退缩，有人跃跃欲试。
最后，一个矮个子的黑瘦男人站了出来：“我试试吧。”
江团把勺子递到他手里。
刚开始的时候，男人直接把勺子伸进去舀，结果白沫全都随着水流四散开来，勺子里面只有干净的汤汁。
男人见不行，又学着江团刚才的办法，勺子放在水面，用边缘一点点把水面的白沫撇出来。
刚开始还很生疏，但弄了几次过来，就熟练了。
江团见状直接道：“这事交给你了，慢慢弄，别急。”
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