第14节（2 / 7）
说起大米，他至今还有没找到大米小麦这两样主食。
他的藏宝图也只用了一次，找到的苹果树他也没时间去看。
眼看着吃饭的嘴越来越多，他要抓紧时间去找新的食材了。
而且，肉虽然好吃，但蔬菜清爽脆嫩的口感同样惹人垂涎，他得营养均衡，才能把自己健康地养胖啊。
江团收回思绪，把炼好的牛油和肉渣都装进罐子里，然后开始处理一会要烫的食材。
牛肉再次换水，继续泡着去除血水，然后开始处理牛下水，这在火锅中也是十分受欢迎的存在。
最常见的就是牛肚，也就是牛的胃。
牛是反刍动物，有四个胃，每个胃的结构不同长相不同，吃的时候口感也不一样。
吃火锅的时候，最常点的就是牛的瘤胃和瓣胃，也就是毛肚和牛百叶。
还有黄喉，是牛的大血管。
江团把这些部位都挑出来，仔仔细细清洗干净，然后用刀切成片，为了节省盘子，就全都装进一个盘子里摆好。
等牛肉血水泡地差不多了，江团就开始切牛肉了。
牛身上的肉部位不同，油脂和筋的分布也不同，涮的时候用的时间也不一样，吃的时候口感区别也很大。
江团可以把各种牛下水堆一个盘子里，但却不愿意把所有牛肉全堆一块，不同部位的肉必须分开放在不同的盘子里。
他的刀工自然不用说，切肉的时候，动作行云流水，几乎是片刻，一块牛肉就被他切成薄片，整整齐齐地码在了盘子里。
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他的藏宝图也只用了一次，找到的苹果树他也没时间去看。
眼看着吃饭的嘴越来越多，他要抓紧时间去找新的食材了。
而且，肉虽然好吃，但蔬菜清爽脆嫩的口感同样惹人垂涎，他得营养均衡，才能把自己健康地养胖啊。
江团收回思绪，把炼好的牛油和肉渣都装进罐子里，然后开始处理一会要烫的食材。
牛肉再次换水，继续泡着去除血水，然后开始处理牛下水，这在火锅中也是十分受欢迎的存在。
最常见的就是牛肚，也就是牛的胃。
牛是反刍动物，有四个胃，每个胃的结构不同长相不同，吃的时候口感也不一样。
吃火锅的时候，最常点的就是牛的瘤胃和瓣胃，也就是毛肚和牛百叶。
还有黄喉，是牛的大血管。
江团把这些部位都挑出来，仔仔细细清洗干净，然后用刀切成片，为了节省盘子，就全都装进一个盘子里摆好。
等牛肉血水泡地差不多了，江团就开始切牛肉了。
牛身上的肉部位不同，油脂和筋的分布也不同，涮的时候用的时间也不一样，吃的时候口感区别也很大。
江团可以把各种牛下水堆一个盘子里，但却不愿意把所有牛肉全堆一块，不同部位的肉必须分开放在不同的盘子里。
他的刀工自然不用说，切肉的时候，动作行云流水，几乎是片刻，一块牛肉就被他切成薄片，整整齐齐地码在了盘子里。
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