第136章（3 / 4）
虽然周雪琴为了孩子们的成长，家里没怎么断肉，不过都是在黑市上买的一些腊肉。
新鲜的肉跟腌制的肉，味道还是有很大的区别。
周翠花问道：“姐，这是啥肉呀，看着就很好吃。”
虽然不知道是啥肉，但是孩子们可以断定不是鸡肉，因为肌肉不会这样圆鼓鼓的，同时也不是猪肉，猪肉不会有这么多骨头。
周雪琴：“这是兔子肉，记住了，千万不要跟外面人讲，咱们家里吃了肉，知道了不？”
孩子们非常懂得地点点头，“明白了，问就是吃的白菜红薯，千万不能显摆招人恨。”
特殊情况下，孩子们也都很懂事，知道如何才不给自己家里招来祸事。
不过毕竟是孩子，心眼不够多，还都特别实诚，一个不小心，就容易将话说漏嘴。
为了避免孩子们在外面玩的时候说错，周雪琴也不会告诉他们这些肉咋来的，问的多了就说是供销社买的。
蓝峻宸年纪尚小，他不关心兔子肉怎么来的，他只要能吃到肉就行，如果天天吃那就更完美了。
“阿姨，你做的这个菜叫什么名字呀，咋做的呀？”小芳问道。
周雪琴便跟孩子们介绍起来，“这道菜叫【鲜锅兔】，做法和配菜都很简单。首先将兔子肉切成块，用清水将上面的血渍清洗干净，放上盐巴、料酒、葱姜蒜腌制半个小时，腌制好以后，再用清水漂洗干净，加上少量的盐巴、面粉、油、胡椒粉进行腌制。”
蓝峻宸：“这里需要划重点，必须得腌制两次才行。”
第113章 从天而降的惊喜
周雪琴：“接着将洗好的尖辣椒切成段，葱姜蒜和干辣椒都洗净切好备用，准备工作做好，起锅烧油，油热了以后放入花椒、大料，煸炒约五分钟后捞出来。再把兔肉放入锅中进行翻炒。瞅着兔肉快熟的时候，捞出放在一旁。接着将提前切好的葱姜蒜放入锅里的热油当中，翻炒一会儿以后，香味扑鼻，放入配菜辣椒，再炒一会儿，放入兔子肉接着炒，等着所有的菜都炒熟，加上五香粉、酱油和一点盐巴等，这样就可以出锅了。”
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新鲜的肉跟腌制的肉，味道还是有很大的区别。
周翠花问道：“姐，这是啥肉呀，看着就很好吃。”
虽然不知道是啥肉，但是孩子们可以断定不是鸡肉，因为肌肉不会这样圆鼓鼓的，同时也不是猪肉，猪肉不会有这么多骨头。
周雪琴：“这是兔子肉，记住了，千万不要跟外面人讲，咱们家里吃了肉，知道了不？”
孩子们非常懂得地点点头，“明白了，问就是吃的白菜红薯，千万不能显摆招人恨。”
特殊情况下，孩子们也都很懂事，知道如何才不给自己家里招来祸事。
不过毕竟是孩子，心眼不够多，还都特别实诚，一个不小心，就容易将话说漏嘴。
为了避免孩子们在外面玩的时候说错，周雪琴也不会告诉他们这些肉咋来的，问的多了就说是供销社买的。
蓝峻宸年纪尚小，他不关心兔子肉怎么来的，他只要能吃到肉就行，如果天天吃那就更完美了。
“阿姨，你做的这个菜叫什么名字呀，咋做的呀？”小芳问道。
周雪琴便跟孩子们介绍起来，“这道菜叫【鲜锅兔】，做法和配菜都很简单。首先将兔子肉切成块，用清水将上面的血渍清洗干净，放上盐巴、料酒、葱姜蒜腌制半个小时，腌制好以后，再用清水漂洗干净，加上少量的盐巴、面粉、油、胡椒粉进行腌制。”
蓝峻宸：“这里需要划重点，必须得腌制两次才行。”
第113章 从天而降的惊喜
周雪琴：“接着将洗好的尖辣椒切成段，葱姜蒜和干辣椒都洗净切好备用，准备工作做好，起锅烧油，油热了以后放入花椒、大料，煸炒约五分钟后捞出来。再把兔肉放入锅中进行翻炒。瞅着兔肉快熟的时候，捞出放在一旁。接着将提前切好的葱姜蒜放入锅里的热油当中，翻炒一会儿以后，香味扑鼻，放入配菜辣椒，再炒一会儿，放入兔子肉接着炒，等着所有的菜都炒熟，加上五香粉、酱油和一点盐巴等，这样就可以出锅了。”
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