团宠美人是吃货！（美食） 第89节（3 / 7）
苏心禾笑着应声，“不过是熟能生巧罢了。”
苏心禾说着，便将切好的土豆片推入了一盆干净的水中，道：“白梨，帮我把土豆片洗一洗罢，没了淀粉炸出来更好吃。”
白梨听得有些糊涂，“电粉……是什么？”
苏心禾指着土豆片里溢出来的乳白色汁水，道：“就是这个！洗完了的水也不要浪费，等淀粉沉淀下来，还可以作别的用处呢。”
白梨仍然有些懵懂，却也按照苏心禾的吩咐做了。
于是，等所有的土豆片切完，便也同步清洗了八成左右。
苏心禾见白梨将土豆片洗得干净，便开始烧水，待土豆片一下锅，在滚烫的沸水里翻腾几下后，就变得透明起来。
苏心禾连忙将土豆片捞了出来，放到冷水中。
土豆片迅速冷却下来，硬度也增加了几分，这便是为了给后续油炸做准备的。
苏心禾小心翼翼沥干土豆片的水分，土豆片就彻底脱去了之前乳滑的手感，变成了明净的模样，摸起来清清爽爽。
铁锅烧油，五成熟即可，这样的油温，既不会一下便将土豆片催熟，也不会带着一股生油味儿，是恰当好处的。
苏心禾捻起一把土豆片，放入了油锅之中，哗啦啦声响一片，软绵绵的土豆片被热油一烹，很快就定型了，成了又圆又薄的脆片，用漏勺一推一翻——呵！土豆片霎时变得金黄耀眼，相互一碰，还发出了“滋滋”的脆声！
第77章 手抓饼
黄灿灿的薯片一锅接一锅地被捞出来, 让白梨与青梅看得目不暇接，这油炸的香味儿，更是让人充满了向往。
青梅忍不住道：“小姐, 这‘薯片’看起来就是土豆做的薄饼嘛！”
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苏心禾说着，便将切好的土豆片推入了一盆干净的水中，道：“白梨，帮我把土豆片洗一洗罢，没了淀粉炸出来更好吃。”
白梨听得有些糊涂，“电粉……是什么？”
苏心禾指着土豆片里溢出来的乳白色汁水，道：“就是这个！洗完了的水也不要浪费，等淀粉沉淀下来，还可以作别的用处呢。”
白梨仍然有些懵懂，却也按照苏心禾的吩咐做了。
于是，等所有的土豆片切完，便也同步清洗了八成左右。
苏心禾见白梨将土豆片洗得干净，便开始烧水，待土豆片一下锅，在滚烫的沸水里翻腾几下后，就变得透明起来。
苏心禾连忙将土豆片捞了出来，放到冷水中。
土豆片迅速冷却下来，硬度也增加了几分，这便是为了给后续油炸做准备的。
苏心禾小心翼翼沥干土豆片的水分，土豆片就彻底脱去了之前乳滑的手感，变成了明净的模样，摸起来清清爽爽。
铁锅烧油，五成熟即可，这样的油温，既不会一下便将土豆片催熟，也不会带着一股生油味儿，是恰当好处的。
苏心禾捻起一把土豆片，放入了油锅之中，哗啦啦声响一片，软绵绵的土豆片被热油一烹，很快就定型了，成了又圆又薄的脆片，用漏勺一推一翻——呵！土豆片霎时变得金黄耀眼，相互一碰，还发出了“滋滋”的脆声！
第77章 手抓饼
黄灿灿的薯片一锅接一锅地被捞出来, 让白梨与青梅看得目不暇接，这油炸的香味儿，更是让人充满了向往。
青梅忍不住道：“小姐, 这‘薯片’看起来就是土豆做的薄饼嘛！”
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