炮灰夫妻科举养家日常 第50节（5 / 7）
姜月去准备晚饭。
姜氏已将她需要的食材采买了回来, 有猪排骨，鲤鱼、海带、葱姜蒜, 也洗干净了。鸡蛋和调料是家里现成的, 直接在罐子里取。
姜月先将洗净的排骨放进锅里焯水，再捞出来放在一旁备用。另起锅烧油, 待油烧热以后先将排骨放进锅里煎至两面金黄，再加入十多颗冰糖，等冰糖融化变成焦红色后，便将排骨混在一起翻炒。
随着翻炒，排骨的肉香随之散发出来, 待排骨两面都均匀地着上焦糖色后, 姜月往锅里边加水没过排骨，加入葱姜蒜和八角, 又加点了白酒。
而后盖上锅盖，用大火将其烧开, 再改小火，准备焖煮半个时辰。
在等排骨焖煮好的间隙里，姜月也不闲着，将另一口锅也掀开清洗一遍，准备做清蒸鲤鱼。
姜氏今日买的鲤鱼十分肥美，足足有一斤多。
姜月将鲤鱼两面肉厚的地方打上花刀，在盆中加入葱姜和一勺盐调成葱姜水，再将鱼放进葱姜水中浸泡一刻钟。
这样泡过的鲤鱼不仅不腥，鱼肉也会更加鲜嫩。
她在锅中加入清水将其烧开，再将鱼肉连着盘子一起放入锅里面架在水面上，用大火蒸，约莫半刻钟后再将蒸出来的水倒掉，只留已经蒸熟了的鱼在盘中。
而后，她将蒸鱼间隙里准备好的葱丝和红椒丝放在鱼上，再烧一勺子滚烫的热油浇上去。
一时间，鱼肉和葱椒的香味都被激发出来，这时，她再浇上自己准备好的料汁浇上去，香得连她自己都忍不住咽了下口水。
做完清蒸鲤鱼，她又打米下锅、起锅烧饭，这时糖醋排骨也焖煮得差不多了。
她将锅盖一掀开，便闻到浓郁的排骨肉香夹杂着葱姜醋各色味道，在一旁打下手的姜氏顿时就忍不住站起来感叹道：“真是太香了！”
“待会儿第一个就给阿娘吃，”姜月笑道。
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姜氏已将她需要的食材采买了回来, 有猪排骨，鲤鱼、海带、葱姜蒜, 也洗干净了。鸡蛋和调料是家里现成的, 直接在罐子里取。
姜月先将洗净的排骨放进锅里焯水，再捞出来放在一旁备用。另起锅烧油, 待油烧热以后先将排骨放进锅里煎至两面金黄，再加入十多颗冰糖，等冰糖融化变成焦红色后，便将排骨混在一起翻炒。
随着翻炒，排骨的肉香随之散发出来, 待排骨两面都均匀地着上焦糖色后, 姜月往锅里边加水没过排骨，加入葱姜蒜和八角, 又加点了白酒。
而后盖上锅盖，用大火将其烧开, 再改小火，准备焖煮半个时辰。
在等排骨焖煮好的间隙里，姜月也不闲着，将另一口锅也掀开清洗一遍，准备做清蒸鲤鱼。
姜氏今日买的鲤鱼十分肥美，足足有一斤多。
姜月将鲤鱼两面肉厚的地方打上花刀，在盆中加入葱姜和一勺盐调成葱姜水，再将鱼放进葱姜水中浸泡一刻钟。
这样泡过的鲤鱼不仅不腥，鱼肉也会更加鲜嫩。
她在锅中加入清水将其烧开，再将鱼肉连着盘子一起放入锅里面架在水面上，用大火蒸，约莫半刻钟后再将蒸出来的水倒掉，只留已经蒸熟了的鱼在盘中。
而后，她将蒸鱼间隙里准备好的葱丝和红椒丝放在鱼上，再烧一勺子滚烫的热油浇上去。
一时间，鱼肉和葱椒的香味都被激发出来，这时，她再浇上自己准备好的料汁浇上去，香得连她自己都忍不住咽了下口水。
做完清蒸鲤鱼，她又打米下锅、起锅烧饭，这时糖醋排骨也焖煮得差不多了。
她将锅盖一掀开，便闻到浓郁的排骨肉香夹杂着葱姜醋各色味道，在一旁打下手的姜氏顿时就忍不住站起来感叹道：“真是太香了！”
“待会儿第一个就给阿娘吃，”姜月笑道。
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