不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1429节（4 / 7）
“不管你怎么教，反正我今天要学菊花酥，而且要学会，否则我就不让你亲亲。”
林旭抬手捏了捏她的脸蛋：
“放心，我保证你闭着眼睛也能做出来。”
他收起碗筷，先去后厨看了看，把今天的工作检查一遍，顺便瞅了眼今天各包房的订餐情况。
现在店里的包房几乎都得提前预定，而预定的同时，顾客也会把需要预定的菜品点上，这样店里可以提前准备，顾客也吃得更舒心。
“今天两只烤全羊，五只烤乳猪，还有差不多四十斤烧猪，都在准备着，绝对不会误事。”
烧猪这种菜品没人会点一整只，基本上都是论斤买的，一般包房都会要几斤，至少每个人能分两三块。
要是能坐三十多人的特大包房，烧猪的量至少要七八斤，也就是四份起步。
现在店里每天差不多要烤一头猪，一般不到晚上就会卖空。
银杏园有炉坑，做烧猪比较方便，店里没这条件，用的是专门做这类菜品的平炉，一次只能烤一头猪，不能加量。
林旭听完，让魏乾把工作分配好，别出意外。
说完他又去了面点部，先看了看今天的准备工作，接着吩咐牛闯：
“给我准备点面粉、红豆沙、枣泥、南瓜泥之类的馅料，再来点熟面粉。”
“好的，我这就开始准备。”
牛闯准备的时候，林旭又拿了一些适合当菊花酥馅料的食材，比如杏干和葡萄干之的干果，还有熟白芝麻、冰糖、蜜饯等等。
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林旭抬手捏了捏她的脸蛋：
“放心，我保证你闭着眼睛也能做出来。”
他收起碗筷，先去后厨看了看，把今天的工作检查一遍，顺便瞅了眼今天各包房的订餐情况。
现在店里的包房几乎都得提前预定，而预定的同时，顾客也会把需要预定的菜品点上，这样店里可以提前准备，顾客也吃得更舒心。
“今天两只烤全羊，五只烤乳猪，还有差不多四十斤烧猪，都在准备着，绝对不会误事。”
烧猪这种菜品没人会点一整只，基本上都是论斤买的，一般包房都会要几斤，至少每个人能分两三块。
要是能坐三十多人的特大包房，烧猪的量至少要七八斤，也就是四份起步。
现在店里每天差不多要烤一头猪，一般不到晚上就会卖空。
银杏园有炉坑，做烧猪比较方便，店里没这条件，用的是专门做这类菜品的平炉，一次只能烤一头猪，不能加量。
林旭听完，让魏乾把工作分配好，别出意外。
说完他又去了面点部，先看了看今天的准备工作，接着吩咐牛闯：
“给我准备点面粉、红豆沙、枣泥、南瓜泥之类的馅料，再来点熟面粉。”
“好的，我这就开始准备。”
牛闯准备的时候，林旭又拿了一些适合当菊花酥馅料的食材，比如杏干和葡萄干之的干果，还有熟白芝麻、冰糖、蜜饯等等。
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