不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1380节（6 / 7）
下班回家的路上，沈佳悦听林旭说要做佛跳墙，好奇的问了一句。
虽然不会做这道中餐天花板，但她多少也了解过，什么需要七天七夜，什么准备工作长达半个月什么的。
总之就是繁琐加麻烦，没有几个厨师愿意尝试。
林旭说道：
“麻烦是有的，但也没有传闻中那么夸张，决定这道菜品质的不光是时间成本，还有材料，只要食材足够，哪怕做成大锅菜呢，味儿也差不到哪去。”
佛跳墙的成本很高，尤其是标准版的金汤佛跳墙，光复合高汤的成本就超级高。
除了金汤佛跳墙之外，其它版本的佛跳墙成本就相对低一些。
比如不需要熬制复合高汤的奶汤佛跳墙、和开水白菜同款汤的清汤佛跳墙、还有酒店常用的简易版佛跳墙、家庭版佛跳墙等等。
沈佳悦来了兴趣，有些兴奋的问道：
“旭宝，你觉得我能学吗？”
“你？想学佛跳墙？”
林旭表情有些纠结，想说实话，又怕乖宝宝不高兴，便委婉的说道：
“刚学会走路的人，是不适合参加马拉松的……”
沈佳悦撅了撅嘴：
“那你可以简化一下嘛，那些简化版、家庭版什么的，我可以做吗？”
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虽然不会做这道中餐天花板，但她多少也了解过，什么需要七天七夜，什么准备工作长达半个月什么的。
总之就是繁琐加麻烦，没有几个厨师愿意尝试。
林旭说道：
“麻烦是有的，但也没有传闻中那么夸张，决定这道菜品质的不光是时间成本，还有材料，只要食材足够，哪怕做成大锅菜呢，味儿也差不到哪去。”
佛跳墙的成本很高，尤其是标准版的金汤佛跳墙，光复合高汤的成本就超级高。
除了金汤佛跳墙之外，其它版本的佛跳墙成本就相对低一些。
比如不需要熬制复合高汤的奶汤佛跳墙、和开水白菜同款汤的清汤佛跳墙、还有酒店常用的简易版佛跳墙、家庭版佛跳墙等等。
沈佳悦来了兴趣，有些兴奋的问道：
“旭宝，你觉得我能学吗？”
“你？想学佛跳墙？”
林旭表情有些纠结，想说实话，又怕乖宝宝不高兴，便委婉的说道：
“刚学会走路的人，是不适合参加马拉松的……”
沈佳悦撅了撅嘴：
“那你可以简化一下嘛，那些简化版、家庭版什么的，我可以做吗？”
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