不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1276节（2 / 7）
沈佳悦想了想那个画面，翻滚着的油锅，偶尔抽搐着的鱼尾，加上不断用勺子舀热油的动作……感觉会一下子把热油淋到自己手上啊。
她思索片刻：
“我直接把鱼丢进油锅里咋样？”
“那样鱼身上的花刀没打开，是闭合状态，炸出来的鲤鱼跟个潜水艇一样，没卖相，也不好吃……你真想体验一把吗？”
“对喔，燕宝有小宝宝了，我想庆祝一下。”
林旭想了想说道：
“等会儿我切点鱼片腌一下，教你做一道糖醋鱼片吧，简单省事儿，卖相也不差。”
整鱼类的菜品难度比较大，因为在保证好吃的基础上，还得兼顾卖相。
但鱼片鱼丁之类的菜品相对就简单一些了。
腌好的鱼片用筷子一片片下到油锅里，炸到漂起来了捞出来，油温升高再复炸一遍，就可以出锅装盘了。
接着淋上糖醋汁，整道菜就制作完成。
相对整鱼，这种做法不仅方便很多，而且还比较好掌握。
至于摆盘也简单，鱼片堆在盘子中间，加上单独炸好的鱼头鱼尾，卖相腾的一下就起来了，不用担心卖相差的问题。
沈佳悦一听，漂亮的大眼睛顿时亮了：
“哇，还有这种做法呢，快教我快教我，好你个旭宝，竟然跟我藏私，赶紧让我亲几下，不然跟你没完！”
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她思索片刻：
“我直接把鱼丢进油锅里咋样？”
“那样鱼身上的花刀没打开，是闭合状态，炸出来的鲤鱼跟个潜水艇一样，没卖相，也不好吃……你真想体验一把吗？”
“对喔，燕宝有小宝宝了，我想庆祝一下。”
林旭想了想说道：
“等会儿我切点鱼片腌一下，教你做一道糖醋鱼片吧，简单省事儿，卖相也不差。”
整鱼类的菜品难度比较大，因为在保证好吃的基础上，还得兼顾卖相。
但鱼片鱼丁之类的菜品相对就简单一些了。
腌好的鱼片用筷子一片片下到油锅里，炸到漂起来了捞出来，油温升高再复炸一遍，就可以出锅装盘了。
接着淋上糖醋汁，整道菜就制作完成。
相对整鱼，这种做法不仅方便很多，而且还比较好掌握。
至于摆盘也简单，鱼片堆在盘子中间，加上单独炸好的鱼头鱼尾，卖相腾的一下就起来了，不用担心卖相差的问题。
沈佳悦一听，漂亮的大眼睛顿时亮了：
“哇，还有这种做法呢，快教我快教我，好你个旭宝，竟然跟我藏私，赶紧让我亲几下，不然跟你没完！”
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