不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1273节（2 / 7）
等猪蹄彻底炒干，稍稍有些出油的时候，关火盛出来，开始炒下一锅。
所有猪蹄和肘子肉干焙结束，锅里的甜醋和黄姜也已经熬了将近二十分钟，林旭将肉分别倒进两个砂锅中，翻炒几下，尽量让甜醋和猪蹄齐平。
要是甜醋过少的话，可以适当加一些黑米醋。
黑米醋酸味重，需要放一些冰片糖中和酸味。
放好之后，大火烧开，然后盖上锅盖，调成小火开始煲。
林旭看了下时间，交代着庄一舟说道：
“等会儿煮二三十个鸡蛋，剥皮放进砂锅中，这能让猪脚姜吃起来更美味。”
猪脚姜最大的特点除了猪蹄和生姜之外，还要放入一些剥了皮的熟鸡蛋一块儿煮制，才能达到滋阴补虚的作用。
这些猪脚姜需要煲两个小时，时间越长，猪脚姜就越好吃。
趁着这个功夫，林旭端着剩下的四根猪蹄和一个肘子，来到了小厨房，该跟乖宝宝一块儿拍摄视频了。
沈佳悦已经布置好了一切，这会儿正拿着一瓶甜醋细细研究呢。
她好奇的说道：
“旭宝，我发现这些甜醋里有冰片糖、有桂皮、还有其它一些配料，都是平常可见的……要是我把这些重新熬一下，是不是就能做出甜醋了？”
林旭点了点头：
“对啊，熬出来就是甜醋。”
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所有猪蹄和肘子肉干焙结束，锅里的甜醋和黄姜也已经熬了将近二十分钟，林旭将肉分别倒进两个砂锅中，翻炒几下，尽量让甜醋和猪蹄齐平。
要是甜醋过少的话，可以适当加一些黑米醋。
黑米醋酸味重，需要放一些冰片糖中和酸味。
放好之后，大火烧开，然后盖上锅盖，调成小火开始煲。
林旭看了下时间，交代着庄一舟说道：
“等会儿煮二三十个鸡蛋，剥皮放进砂锅中，这能让猪脚姜吃起来更美味。”
猪脚姜最大的特点除了猪蹄和生姜之外，还要放入一些剥了皮的熟鸡蛋一块儿煮制，才能达到滋阴补虚的作用。
这些猪脚姜需要煲两个小时，时间越长，猪脚姜就越好吃。
趁着这个功夫，林旭端着剩下的四根猪蹄和一个肘子，来到了小厨房，该跟乖宝宝一块儿拍摄视频了。
沈佳悦已经布置好了一切，这会儿正拿着一瓶甜醋细细研究呢。
她好奇的说道：
“旭宝，我发现这些甜醋里有冰片糖、有桂皮、还有其它一些配料，都是平常可见的……要是我把这些重新熬一下，是不是就能做出甜醋了？”
林旭点了点头：
“对啊，熬出来就是甜醋。”
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