不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1271节（3 / 7）
车仔是山东人，对黄姜不是很了解：
“老板，黄姜是生姜吗？”
“不是，虽然跟生姜很相似，味道也接近，但两者还是有很大区别的，黄姜可以做菜，可以入药，口感脆嫩，肉质紧实饱满，是多年生藤本植物；生姜纤维更多，姜味更浓，是一年生草本植物。”
车仔听得一脸懵逼，旁边的庄一舟总结道：
“生姜便宜，黄姜价格高。”
一听这个，车仔立马明白了过来：
“你要说价格我就懂了，也就说黄姜更好呗，我给老黄打电话，让他明天送来点。”
庄一舟看着林旭问道：
“老板，做猪脚姜加黑米醋吗？上次给我女朋友做，我加了一点，结果酸味好浓，她嫌太酸，被我一个人报销了。”
说话的时候，他脸上满是得意，让林旭不得不怀疑，这家伙是在撒狗粮吧？
“正常情况下，炖的时候只放甜醋就行了，不用加水，也不用加别的调味品，但要是放黑米醋，就应该再放点糖，中和一下酸味。”
甜醋是调配好的比例，直接放进砂锅里焖煮就行，不用多此一举再去调味。
但真想调味的话，就应该根据放醋的量，按比例往锅里放入冰糖或者冰片糖，这样味道会更浓郁。
要是只放醋不放糖，酸甜比例失调，吃起来自然就会怪怪的。
林旭说道：
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“老板，黄姜是生姜吗？”
“不是，虽然跟生姜很相似，味道也接近，但两者还是有很大区别的，黄姜可以做菜，可以入药，口感脆嫩，肉质紧实饱满，是多年生藤本植物；生姜纤维更多，姜味更浓，是一年生草本植物。”
车仔听得一脸懵逼，旁边的庄一舟总结道：
“生姜便宜，黄姜价格高。”
一听这个，车仔立马明白了过来：
“你要说价格我就懂了，也就说黄姜更好呗，我给老黄打电话，让他明天送来点。”
庄一舟看着林旭问道：
“老板，做猪脚姜加黑米醋吗？上次给我女朋友做，我加了一点，结果酸味好浓，她嫌太酸，被我一个人报销了。”
说话的时候，他脸上满是得意，让林旭不得不怀疑，这家伙是在撒狗粮吧？
“正常情况下，炖的时候只放甜醋就行了，不用加水，也不用加别的调味品，但要是放黑米醋，就应该再放点糖，中和一下酸味。”
甜醋是调配好的比例，直接放进砂锅里焖煮就行，不用多此一举再去调味。
但真想调味的话，就应该根据放醋的量，按比例往锅里放入冰糖或者冰片糖，这样味道会更浓郁。
要是只放醋不放糖，酸甜比例失调，吃起来自然就会怪怪的。
林旭说道：
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