不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1231节（3 / 7）
“不急，正好明天拍节目，我就不买泡好的海参了。”
海参的涨发是一个缓慢的过程，需要好几天才能发好，所以一般着急用的话，都会买成品海参。
不过相对于自己发的，成品海参的质量多少有些差，所以不到紧急关头，林旭不愿采购。
庄一舟好奇的问道：
“明天准备做什么菜啊？我们能跟着学吗？”
林旭笑了笑：
“明天做蝴蝶海参，你们想学就学呗，没啥难度，就是对刀工要求高点儿。”
对没接触过烹饪的人来说，蝴蝶海参要求比较高。
比如要把笋丝和火腿丝切成头发丝粗细，然后用镊子间隔着放在鸡肉蓉做的蝴蝶身上，让蝴蝶呈现出红白相间的彩色条纹。
这不仅能增加菜品的卖相，同时也能让味道和口感更加出众。
一听说做蝴蝶海参，大家全都来了兴趣。
为了让大家都学会，林旭也没藏私，直接给谢保民打了个电话：
“师兄你明天忙不忙？”
“不忙，有事儿？”
“明天我想拍摄一期蝴蝶海参的视频教程，后厨的人都想学，所以我想让你来指导一下大家。”
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海参的涨发是一个缓慢的过程，需要好几天才能发好，所以一般着急用的话，都会买成品海参。
不过相对于自己发的，成品海参的质量多少有些差，所以不到紧急关头，林旭不愿采购。
庄一舟好奇的问道：
“明天准备做什么菜啊？我们能跟着学吗？”
林旭笑了笑：
“明天做蝴蝶海参，你们想学就学呗，没啥难度，就是对刀工要求高点儿。”
对没接触过烹饪的人来说，蝴蝶海参要求比较高。
比如要把笋丝和火腿丝切成头发丝粗细，然后用镊子间隔着放在鸡肉蓉做的蝴蝶身上，让蝴蝶呈现出红白相间的彩色条纹。
这不仅能增加菜品的卖相，同时也能让味道和口感更加出众。
一听说做蝴蝶海参，大家全都来了兴趣。
为了让大家都学会，林旭也没藏私，直接给谢保民打了个电话：
“师兄你明天忙不忙？”
“不忙，有事儿？”
“明天我想拍摄一期蝴蝶海参的视频教程，后厨的人都想学，所以我想让你来指导一下大家。”
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