不装了,我是厨神我摊牌了! 第1187节(6 / 7)
包裹妥当,再拿一张纱布裹在白菜叶表面,缠上细绳子,尽可能的将菜叶包严实。
沈佳悦有些不懂的问道:
“为什么要这么做呀?”
“是为了让菜叶子的味道更好的深入到鹿尾巴中,同时也让菜叶子更好的吸收鹿尾巴的异味。”
包裹妥当,林旭开始做下一个。
就这样,鹿尾巴一根一根的包裹好,随即起锅烧水,水开后在锅里放入不锈钢篦子,再将包裹好的鹿尾直接放在篦子上,盖上锅盖,大火蒸制。
沈佳悦笑着说道:
“感觉跟荷叶蒸鸡和糯米鸡一样,这需要蒸多久啊?”
“三十分钟,时间短了蒸不透,时间长了鹿尾巴的油脂又容易渗出,所以三十分钟正合适。”
这个时间,正好能让肉中的异味被白菜叶吸收。
“哇,三十分钟啊,快快快,再帮我过几关,我要每一关都拿到金萝卜。”
林旭无奈,只得答应这个乖宝宝的请求。
很快,保卫萝卜的音乐声便响了起来。
正玩着,沈国富的身影悄悄出现在厨房门口,沈佳悦扭脸一看,惊讶的问道:
“老爸?你咋来了?这才刚过中午,还没到晚饭时间呢。”
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沈佳悦有些不懂的问道:
“为什么要这么做呀?”
“是为了让菜叶子的味道更好的深入到鹿尾巴中,同时也让菜叶子更好的吸收鹿尾巴的异味。”
包裹妥当,林旭开始做下一个。
就这样,鹿尾巴一根一根的包裹好,随即起锅烧水,水开后在锅里放入不锈钢篦子,再将包裹好的鹿尾直接放在篦子上,盖上锅盖,大火蒸制。
沈佳悦笑着说道:
“感觉跟荷叶蒸鸡和糯米鸡一样,这需要蒸多久啊?”
“三十分钟,时间短了蒸不透,时间长了鹿尾巴的油脂又容易渗出,所以三十分钟正合适。”
这个时间,正好能让肉中的异味被白菜叶吸收。
“哇,三十分钟啊,快快快,再帮我过几关,我要每一关都拿到金萝卜。”
林旭无奈,只得答应这个乖宝宝的请求。
很快,保卫萝卜的音乐声便响了起来。
正玩着,沈国富的身影悄悄出现在厨房门口,沈佳悦扭脸一看,惊讶的问道:
“老爸?你咋来了?这才刚过中午,还没到晚饭时间呢。”
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