不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1160节（7 / 7）
沈佳悦一听，便将猪肉放进锅里，再加入足够的冷水，放入葱姜花椒，淋入料酒，接着打开灶头，开始焯水。
过去她对这些完全不懂，但现在，耳濡目染之下，一些基本的烹饪手法已经完全不陌生了。
趁着给猪肉焯水的时候，林旭教她拌腌肉的料。
“两小勺食盐、一小勺白糖、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一汤匙蚝油，一汤匙生抽，搅拌均匀。”
沈佳悦照做，一边搅拌一边问道：
“旭宝，不放孜然和辣椒面吗？”
“不放，辣椒面会压住猪肉的鲜味，孜然粉会压住肉的香味，想吃的话，做好配干碟蘸料就行了，腌制的时候没必要放这些。”
很快，锅里的水开了，沈佳悦按照林旭的提示，用筷子将肉翻个面，又煮了一会儿，这才从锅里捞出来。
跟放进去时相比，肉块有些变形，瘦肉抽搐，导致肉块薄厚不均。 ↑返回顶部↑
过去她对这些完全不懂，但现在，耳濡目染之下，一些基本的烹饪手法已经完全不陌生了。
趁着给猪肉焯水的时候，林旭教她拌腌肉的料。
“两小勺食盐、一小勺白糖、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一汤匙蚝油，一汤匙生抽，搅拌均匀。”
沈佳悦照做，一边搅拌一边问道：
“旭宝，不放孜然和辣椒面吗？”
“不放，辣椒面会压住猪肉的鲜味，孜然粉会压住肉的香味，想吃的话，做好配干碟蘸料就行了，腌制的时候没必要放这些。”
很快，锅里的水开了，沈佳悦按照林旭的提示，用筷子将肉翻个面，又煮了一会儿，这才从锅里捞出来。
跟放进去时相比，肉块有些变形，瘦肉抽搐，导致肉块薄厚不均。 ↑返回顶部↑