不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1159节（3 / 7）
明天再做的话，直接往里面填一些木炭，再打开鼓风机吹一下，木炭会再次燃烧起来，非常方便。
过去的老式煤炉其实也是这种用法，用完了就和点煤泥把灶头堵上，只留一点点的透气孔，等再用的时候，捅开就行了。
这种用煤泥封住灶头的做法，被称为封火。
那时候饭店说打烊了，一般会说成封火了没法做。
“剩下的烧猪怎么办？”
将近二百斤的活猪，哪怕去掉内脏剔掉骨头呢，做成烧猪也有百多斤，现场的人根本吃不完。
这会儿还剩下猪头和猪屁股，大概有几十斤肉。
沈佳悦可没忘记馋嘴的老沈：
“老爸说了要吃两斤，要不是今天中午要谈生意，他早就开车来吃了。”
不光老丈人没吃，丈母娘、崔教授、耿立山、耿乐乐、孙大爷、任姐夫、媛媛姐、窦雯静、舒云等人也都没吃呢。
想到这里，林旭说道：
“剩下的带到店里，让大家都尝尝……对了黄老板，明天要三头猪，剔下来的肉正好做大锅菜，骨头做成酱大骨和骨头汤，配上烧猪和别的菜品，足够顾客吃了。”
老黄答应道：
“没问题，等会儿我就联系屠宰场那边，让他们提前把猪准备好。”
正聊着，米岚举着手机晃了晃：
↑返回顶部↑
过去的老式煤炉其实也是这种用法，用完了就和点煤泥把灶头堵上，只留一点点的透气孔，等再用的时候，捅开就行了。
这种用煤泥封住灶头的做法，被称为封火。
那时候饭店说打烊了，一般会说成封火了没法做。
“剩下的烧猪怎么办？”
将近二百斤的活猪，哪怕去掉内脏剔掉骨头呢，做成烧猪也有百多斤，现场的人根本吃不完。
这会儿还剩下猪头和猪屁股，大概有几十斤肉。
沈佳悦可没忘记馋嘴的老沈：
“老爸说了要吃两斤，要不是今天中午要谈生意，他早就开车来吃了。”
不光老丈人没吃，丈母娘、崔教授、耿立山、耿乐乐、孙大爷、任姐夫、媛媛姐、窦雯静、舒云等人也都没吃呢。
想到这里，林旭说道：
“剩下的带到店里，让大家都尝尝……对了黄老板，明天要三头猪，剔下来的肉正好做大锅菜，骨头做成酱大骨和骨头汤，配上烧猪和别的菜品，足够顾客吃了。”
老黄答应道：
“没问题，等会儿我就联系屠宰场那边，让他们提前把猪准备好。”
正聊着，米岚举着手机晃了晃：
↑返回顶部↑