不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1158节（4 / 7）
每个人脸上都带着满足且幸福的表情，尤其烧猪肉吃进嘴里，那种香酥的口感，简直酥到了心底。
吴可欣扒拉一口米饭说道：
“原本以为这烧肉跟烤乳猪一样，不太适合下饭呢，没想到跟米饭居然是绝配……粤利粤，要是不配米饭，一般都怎么吃啊？”
“蘸糖啊，或者甜酱也行，我还见过蘸番茄沙司的，怎么好吃怎么搭配，很随意的。”
烧肉虽然在广东很有名，但也基本上只有清明节祭祖的时候，才会买一整只放在祠堂里，祭拜后各家分着吃掉。
一年就吃这一两次，所以怎么搭配吃都行。
据说过去家里的女孩子根本没资格吃，只有能进祠堂的男性才能食用。
不过现在，这种重男轻女的规定早就没了，全家老小人人有份。
谢保民因为跟郭卫东关系不错，对这道菜很了解：
“广东那边很热衷于宣传烤乳猪，宣传叉烧肉，但对于烧猪，宣传力度并不大，一来这是祭祖用品，二来烧猪一直都建立在重男轻女方面，不符合现代的价值观，一旦挖菜品的历史，就……挺尴尬。”
曾晓琪对这种话题挺感兴趣，她写美食的稿子，最喜欢听这些。
所以一听老谢说烧猪的历史，便好奇的说道：
“什么历史啊谢总厨？您给说说呗。”
谢保民夹着一块排骨送进嘴里，把肉吃下去，吐出骨头，这才说道：
“清朝那会儿，岭南地区的闺女出嫁第三天要回门，当时的风俗是，婆家要是让新媳妇带烧猪回去，说明新媳妇是完璧之身，要是没带烧猪，就说明新媳妇不贞洁……这种陋习传承了好多年，以至于出嫁闺女的人，会提前把买烧猪的钱给闺女，防止被婆家故意刁难羞辱……还是社会主义好啊！”
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吴可欣扒拉一口米饭说道：
“原本以为这烧肉跟烤乳猪一样，不太适合下饭呢，没想到跟米饭居然是绝配……粤利粤，要是不配米饭，一般都怎么吃啊？”
“蘸糖啊，或者甜酱也行，我还见过蘸番茄沙司的，怎么好吃怎么搭配，很随意的。”
烧肉虽然在广东很有名，但也基本上只有清明节祭祖的时候，才会买一整只放在祠堂里，祭拜后各家分着吃掉。
一年就吃这一两次，所以怎么搭配吃都行。
据说过去家里的女孩子根本没资格吃，只有能进祠堂的男性才能食用。
不过现在，这种重男轻女的规定早就没了，全家老小人人有份。
谢保民因为跟郭卫东关系不错，对这道菜很了解：
“广东那边很热衷于宣传烤乳猪，宣传叉烧肉，但对于烧猪，宣传力度并不大，一来这是祭祖用品，二来烧猪一直都建立在重男轻女方面，不符合现代的价值观，一旦挖菜品的历史，就……挺尴尬。”
曾晓琪对这种话题挺感兴趣，她写美食的稿子，最喜欢听这些。
所以一听老谢说烧猪的历史，便好奇的说道：
“什么历史啊谢总厨？您给说说呗。”
谢保民夹着一块排骨送进嘴里，把肉吃下去，吐出骨头，这才说道：
“清朝那会儿，岭南地区的闺女出嫁第三天要回门，当时的风俗是，婆家要是让新媳妇带烧猪回去，说明新媳妇是完璧之身，要是没带烧猪，就说明新媳妇不贞洁……这种陋习传承了好多年，以至于出嫁闺女的人，会提前把买烧猪的钱给闺女，防止被婆家故意刁难羞辱……还是社会主义好啊！”
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