不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1156节（4 / 7）
墩墩招呼一声，领着两个小家伙向小矮马所在的马厩走去，估计想带着两个小跟班在这里参观参观。
直播间的粉丝们全被这一大两小的猫猫给吸引住了。
刚刚还在对着生猪咽口水的人，甚至忘了今天看直播的目的。
厨房门口的空地上，谢保民说道：
“差不多可以挂起来了，肉钩都准备好了吧？”
“准备好了。”
郝庆峰开始切镜头，不过这会儿直播间的网友都在关注萌宠，所以就把直播画面分成两半，一半屏幕给萌宠，一半屏幕给烧猪。
挂烧猪用的肉钩跟衣架很相似，上面都是一个方便吊挂的钩子，下面是一条横杆，可以把猪肉挂上去。
将横杆挂住猪的两条后腿，上面用铁丝缠一下。
接着把肉钩挂到旁边的架子上，再升高架子，让整头猪完全吊起来。
这时候要在猪头的位置放一个盆子，这样腹腔中多余的料汁滴落下来，不至于弄脏地面。
整头猪挂好，再用清水把外皮冲一下，将沾上的料汁冲干净，防止烤的时候出现糊点，这会让猪皮爆开的。
做烧猪，最需要预防的就是猪皮爆开。
吃烧猪其实就为了这口脆皮，一旦爆开，就说明翻车了。
猪皮冲洗干净，就可以挂起来继续腌制了，趁着这个时间，林旭打开地炉的盖子，将果木炭倒进去，点火后开始烧。
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直播间的粉丝们全被这一大两小的猫猫给吸引住了。
刚刚还在对着生猪咽口水的人，甚至忘了今天看直播的目的。
厨房门口的空地上，谢保民说道：
“差不多可以挂起来了，肉钩都准备好了吧？”
“准备好了。”
郝庆峰开始切镜头，不过这会儿直播间的网友都在关注萌宠，所以就把直播画面分成两半，一半屏幕给萌宠，一半屏幕给烧猪。
挂烧猪用的肉钩跟衣架很相似，上面都是一个方便吊挂的钩子，下面是一条横杆，可以把猪肉挂上去。
将横杆挂住猪的两条后腿，上面用铁丝缠一下。
接着把肉钩挂到旁边的架子上，再升高架子，让整头猪完全吊起来。
这时候要在猪头的位置放一个盆子，这样腹腔中多余的料汁滴落下来，不至于弄脏地面。
整头猪挂好，再用清水把外皮冲一下，将沾上的料汁冲干净，防止烤的时候出现糊点，这会让猪皮爆开的。
做烧猪，最需要预防的就是猪皮爆开。
吃烧猪其实就为了这口脆皮，一旦爆开，就说明翻车了。
猪皮冲洗干净，就可以挂起来继续腌制了，趁着这个时间，林旭打开地炉的盖子，将果木炭倒进去，点火后开始烧。
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