不装了,我是厨神我摊牌了! 第1108节(6 / 7)
这明明就是在锅里煮化了的黑芝麻汤圆而已,能好吃?
不过她还是拿着碗,从锅里盛了一点点,试探着舀起一小勺,鼓起勇气送到了嘴里。
刚入口,她就品出了黑芝麻的香和猪油特有的丰腴,这馅料是林旭调的,味道很浓郁,尤其是猪油,是用白糖腌制的猪板油,味道超级好。
而除了芝麻的香和猪油的丰腴之外,居然还能尝到浓浓的丝滑,这种丝滑的感觉不仅让口感更好,同时还降低了猪油的丰腴感,让这些糊糊吃起来更美味,更舒服。
不过这丝滑的口感是哪来的?
陈燕看了看锅里,又用小勺子在碗中搅动一下,这才反应过来。
这丝滑的口感,应该是汤圆外皮的糯米粉被煮化后造成的,相当于用汤圆的外皮给黑芝麻糊勾了个糯米芡。
怪不得会这么丝滑呢,口感确实好。
也幸好用的是糯米汤圆,外皮煮化后完全融入的汤中,要是用大黄米汤圆,这会儿锅里的黑芝麻糊,怕是已经变成了黄芝麻糊。
那样的色泽……想想就让人倒胃口。
“燕燕,刚刚我给妈消息说了,她特喜欢吃黑芝麻糊,一听说你做的好吃就想尝尝……明儿咱回家吃吧,让我妈也尝尝你的手艺。”
正感慨着,任杰的声音从客厅里响起。
陈燕:“!!!!!!!!”
你嘴巴可真快啊,这就给婆婆说了?
明天去家里你让我咋动手做嘛,总不能直接掏出一盒汤圆放锅里咕嘟吧?
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不过她还是拿着碗,从锅里盛了一点点,试探着舀起一小勺,鼓起勇气送到了嘴里。
刚入口,她就品出了黑芝麻的香和猪油特有的丰腴,这馅料是林旭调的,味道很浓郁,尤其是猪油,是用白糖腌制的猪板油,味道超级好。
而除了芝麻的香和猪油的丰腴之外,居然还能尝到浓浓的丝滑,这种丝滑的感觉不仅让口感更好,同时还降低了猪油的丰腴感,让这些糊糊吃起来更美味,更舒服。
不过这丝滑的口感是哪来的?
陈燕看了看锅里,又用小勺子在碗中搅动一下,这才反应过来。
这丝滑的口感,应该是汤圆外皮的糯米粉被煮化后造成的,相当于用汤圆的外皮给黑芝麻糊勾了个糯米芡。
怪不得会这么丝滑呢,口感确实好。
也幸好用的是糯米汤圆,外皮煮化后完全融入的汤中,要是用大黄米汤圆,这会儿锅里的黑芝麻糊,怕是已经变成了黄芝麻糊。
那样的色泽……想想就让人倒胃口。
“燕燕,刚刚我给妈消息说了,她特喜欢吃黑芝麻糊,一听说你做的好吃就想尝尝……明儿咱回家吃吧,让我妈也尝尝你的手艺。”
正感慨着,任杰的声音从客厅里响起。
陈燕:“!!!!!!!!”
你嘴巴可真快啊,这就给婆婆说了?
明天去家里你让我咋动手做嘛,总不能直接掏出一盒汤圆放锅里咕嘟吧?
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