不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1086节（3 / 7）
林旭自己都觉得这么做出来的牛肉香。
郭卫东说道：
“回头可以用羊肉或者猪里脊试试，味道不比牛肉差，甚至鹿肉也可以，味道都很棒很好。”
林旭一听，还真想试试。
毕竟这道菜可是下饭神器，而且比较省事儿，盛一碗米，再连汤带水的盖上一大勺红烩肉，妥妥的就是一餐饭。
超级适合在店里做。
汤汁越来越多，锅里的汤汁一直保持粘稠的状态，看起来有点像是熬的玉米粥，达到咬起来扯丝的状态，就说明汤已经熬好。
林旭把锅放在一边，重新拿来一口砂锅，将炸过的土豆、胡萝卜、洋葱放进去，再放几颗红枣，最后将牛肉块倒进去。
食材放好，倒入熬好的红烩汁，再加入一大勺红酒，放在灶上进行熬制。
之前的炖肉，是为了把肉做熟，而现在则是让肉入味，同时也让肉拥有更好的口感。
小火咕嘟咕嘟熬煮着，周围的人也忍不住吸了吸鼻子。
显然，大家都挺喜欢这种味道的。
袁德彪身为东北菜师傅，对这道红烩牛肉很了解，他指着砂锅说道：
“要是用小罐盛着，表面再封一个酥皮面包坯，做出来就是国内非常经典的西餐菜品——罐焖牛肉了。”
罐焖牛肉是国内对红烩牛肉的叫法，也是西餐本土化改良的一个典范。
↑返回顶部↑
郭卫东说道：
“回头可以用羊肉或者猪里脊试试，味道不比牛肉差，甚至鹿肉也可以，味道都很棒很好。”
林旭一听，还真想试试。
毕竟这道菜可是下饭神器，而且比较省事儿，盛一碗米，再连汤带水的盖上一大勺红烩肉，妥妥的就是一餐饭。
超级适合在店里做。
汤汁越来越多，锅里的汤汁一直保持粘稠的状态，看起来有点像是熬的玉米粥，达到咬起来扯丝的状态，就说明汤已经熬好。
林旭把锅放在一边，重新拿来一口砂锅，将炸过的土豆、胡萝卜、洋葱放进去，再放几颗红枣，最后将牛肉块倒进去。
食材放好，倒入熬好的红烩汁，再加入一大勺红酒，放在灶上进行熬制。
之前的炖肉，是为了把肉做熟，而现在则是让肉入味，同时也让肉拥有更好的口感。
小火咕嘟咕嘟熬煮着，周围的人也忍不住吸了吸鼻子。
显然，大家都挺喜欢这种味道的。
袁德彪身为东北菜师傅，对这道红烩牛肉很了解，他指着砂锅说道：
“要是用小罐盛着，表面再封一个酥皮面包坯，做出来就是国内非常经典的西餐菜品——罐焖牛肉了。”
罐焖牛肉是国内对红烩牛肉的叫法，也是西餐本土化改良的一个典范。
↑返回顶部↑