不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1063节（7 / 7）
但吃列巴就完全不存在这种问题。
“现在咱国内吃的列巴纯粹就是果仁面包，列巴的硬度降低很多，俄罗斯的列巴能砸核桃砸钉子，咱国内纯粹就是口感劲道的普通面包。”
袁德彪端来大半盆高筋面粉，开始准备做列巴。
列巴需要用高筋面粉、全麦面粉或者黑麦面粉制作，这样口感好，麦香味十足。
要是用中筋面粉或者低筋面粉，就不会有列巴那种有嚼劲的口感了，相对来说会差点意思。
面粉准备妥当，袁德彪往盆里放了一些奶粉，这是增加奶香味用的。
又放入了酵母粉和白砂糖，这是面包松软好吃的关键。 ↑返回顶部↑
“现在咱国内吃的列巴纯粹就是果仁面包，列巴的硬度降低很多，俄罗斯的列巴能砸核桃砸钉子，咱国内纯粹就是口感劲道的普通面包。”
袁德彪端来大半盆高筋面粉，开始准备做列巴。
列巴需要用高筋面粉、全麦面粉或者黑麦面粉制作，这样口感好，麦香味十足。
要是用中筋面粉或者低筋面粉，就不会有列巴那种有嚼劲的口感了，相对来说会差点意思。
面粉准备妥当，袁德彪往盆里放了一些奶粉，这是增加奶香味用的。
又放入了酵母粉和白砂糖，这是面包松软好吃的关键。 ↑返回顶部↑